机动车与外卖车辆发生事故后，应按照以下步骤处理，具体分情况说明：

1. 立即停车并保护现场
   无论事故责任如何，双方应第一时间停车，开启危险警示灯（双闪），并在车后50-100米处放置警示标志（如三角牌）。若有人员伤亡，立即拨打120急救电话，并报警（122或110）。切勿擅自移动车辆或逃离现场，否则可能构成交通肇事逃逸，承担刑事责任。

2. 确认事故责任

   • 若双方对责任无争议：可拍照取证（包括车辆位置、碰撞细节、道路标志等），填写《交通事故快速处理协议书》（若外卖车辆属于机动车，需按机动车流程处理；若为非机动车，需按非机动车流程处理），并约定时间共同到交警队备案。
     
   • 若对责任有争议：必须等待交警到场勘查，出具《交通事故责任认定书》。外卖车辆通常属于机动车（如电动摩托车）或非机动车（如电动自行车），责任划分需结合具体违规行为（如闯红灯、逆行、超速等）。

3. 处理外卖车辆特殊情况

   • 若外卖车辆为机动车（如符合国标的电动摩托车）：需提供驾驶证、行驶证、保险单。若未投保交强险，驾驶员需自行承担本应由保险公司赔偿的部分。
     
   • 若外卖车辆为非机动车（如电动自行车）：需确认是否超标（时速＞25km/h、重量＞55kg）。若超标，可能被认定为机动车，驾驶员需承担机动车驾驶人的责任（如无证驾驶可能面临拘留、罚款）。
     
   • 外卖平台责任：若事故因外卖员执行工作任务导致，平台可能承担雇主责任（需证明事故与工作相关）。可要求平台提供用工证明、保险信息等。

4. 保险理赔流程

   • 机动车方：联系己方保险公司报案，提供事故认定书、现场照片、对方信息等。若对方无保险或逃逸，可申请“代位追偿”（由己方保险公司先行赔付，再向对方追偿）。
     
   • 外卖车辆方：若投保了第三方责任险（如外卖平台统一购买的保险），需及时报案并配合调查。未投保的，需自行赔偿对方损失。
     
   • 注意：若事故涉及人员伤亡，保险理赔可能涉及医疗费、误工费、残疾赔偿金等，需保留相关票据（如医疗费发票、收入证明等）。

5. 法律风险提示

   • 外卖员违规常见情形：闯红灯、逆行、边骑车边看手机、超速等。若因违规导致事故，外卖员可能承担主要或全部责任。
     
   • 机动车方注意事项：即使无责，也需配合调查并提供证据。若存在“未让行非机动车”“未观察路况”等过错，可能被认定承担次要责任。
     
   • 诉讼风险：若双方对赔偿金额争议较大，可通过诉讼解决。法院会结合事故责任、损失情况、双方过错程度等综合判决。

建议：处理事故时保持冷静，优先救助伤者，保留所有证据（照片、视频、证人联系方式等）。若对责任划分或赔偿有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情提供详细方案。