您好，关于外卖电动车事故的处理，这确实是一个需要细致且全面考虑的问题。以下是我为您整理的详细处理流程和建议：
一、事故现场处理
确保安全：
- 首先，无论事故大小，都要确保自己和他人的安全。如果事故发生在道路上，应立即开启危险报警闪光灯，并在车后设置警示标志，以防止二次事故的发生。
- 如果有人受伤，应立即拨打120急救电话，并在确保安全的前提下，对伤者进行初步的急救处理。
现场取证：
- 在确保安全的情况下，使用手机或相机拍摄事故现场的照片和视频，包括车辆位置、碰撞部位、周围环境等，以便后续的事故认定和理赔。
- 如果可能，记录事故发生的时间、地点、天气状况以及对方的联系方式和车辆信息。
二、事故报告与报警
及时报警：
- 无论事故大小，都应立即拨打122交通事故报警电话，报告事故情况，并等待交警的到来。
- 在报警时，提供准确的事故地点、事故类型和人员伤亡情况，以便交警能够迅速到达现场。
使用视频快处（如适用）：
- 如果事故发生在支持视频快处的地区（如江苏省），且符合视频快处的条件（如轻微事故、无人员重伤等），可以通过“江苏交警”公众号或“交管12123”APP进行视频报警，快速完成事故处理。
- 在视频通话中，按照交警的指导完成现场安全防护、损伤情况确认和现场信息采集。
三、事故认定与理赔
事故认定：
- 交警到达现场后，会进行事故调查，并根据调查结果出具事故责任认定书。
- 如果使用了视频快处，事故责任认定书会通过手机短信告知当事人，并可通过相关APP查看电子文书。
理赔处理：
- 根据事故责任认定书，联系自己的保险公司进行理赔。
- 提供事故现场照片、视频、事故责任认定书等相关证据，以便保险公司快速处理理赔申请。
四、特殊情况处理
对方逃逸或拒绝处理：
- 如果对方逃逸或拒绝处理事故，应立即向交警报告，并提供对方的车辆信息和逃跑方向。
- 交警会通过调取监控、排查等方式寻找对方，并依法进行处理。
对事故认定有异议：
- 如果对事故责任认定有异议，可以在收到事故责任认定书后的一定期限内（如3日内）向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
五、预防与建议
遵守交通规则：
- 作为外卖骑手，应严格遵守交通规则，不逆行、不闯红灯、不乱穿插等，以减少事故的发生。
佩戴安全头盔：
- 佩戴符合标准的安全头盔可以有效保护头部，减轻事故伤害。
定期检查车辆：
- 定期检查电动车的刹车、轮胎、灯光等部件，确保车辆处于良好状态。
提高安全意识：
- 加强安全意识教育，提高应对突发情况的能力，确保自身和他人的安全。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您在处理事故过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时联系我们。