我是拥有多领域法律实务经验的律师，针对超市破产怎么处理员工这一问题，核心前提是超市作为用人单位进入破产程序，需依法处理与员工的劳动关系及权益保障事宜，以下是具体处理方式：

1. 破产程序中员工权益的优先性
   根据《企业破产法》第113条，员工工资、医疗伤残补助、抚恤费用，以及应划入个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用等，属于破产财产清偿的第一顺序优先债权。这意味着在超市破产清算时，员工上述权益需优先于普通债权（如供应商货款、银行贷款）受偿。若破产财产不足以清偿全部优先债权，则按比例分配；若仍有剩余，再清偿普通债权。

2. 劳动合同的终止与经济补偿

   • 终止情形：超市进入破产清算程序后，管理人（破产清算组）会通知员工终止劳动合同。根据《劳动合同法》第44条，用人单位被依法宣告破产的，劳动合同终止。
     
   • 经济补偿标准：员工有权获得经济补偿，计算方式为：工作年限×月工资（工作满1年补1个月，6个月以上不满1年按1年算，不满6个月补半个月；月工资高于当地社平工资3倍的，按3倍计算，且补偿年限最高不超过12年）。
     
   • 特殊情形：若超市因重整或和解程序暂时未终止合同，员工仍需继续工作，但重整失败转入清算时，合同仍会终止，补偿计算方式同上。

3. 员工债权申报与参与分配

   • 申报流程：员工需在管理人确定的债权申报期限内（通常为法院受理破产申请后30日至3个月），提交劳动合同、工资条、社保记录等证据，申报工资、经济补偿等债权。
     
   • 参与分配：若超市财产不足以清偿全部优先债权，员工需按比例受偿；若财产有剩余，普通债权（如供应商货款）再按比例分配。若员工未及时申报债权，可能丧失受偿权利（但因管理人未通知导致的除外）。

4. 社保与公积金的衔接

   • 社保中断：劳动合同终止后，超市需为员工办理社保减员手续，员工需自行以灵活就业身份续缴或通过新单位续缴，避免社保断缴影响医疗、养老等权益。
     
   • 公积金处理：超市需为员工办理公积金封存手续，员工符合提取条件（如离职满6个月）时可申请提取；若超市破产财产有剩余，公积金债权也可能参与分配。

5. 员工维权建议

   • 保留证据：妥善保存劳动合同、工资条、考勤记录、社保缴费记录等，作为申报债权和主张权益的依据。
     
   • 关注公告：密切关注法院和管理人发布的破产公告，及时参与债权人会议，了解破产进展和财产分配方案。
     
   • 申请劳动仲裁：若超市未依法支付工资或经济补偿，员工可在终止合同后1年内向劳动仲裁委申请仲裁，主张权益。
     

总结：超市破产时，员工权益受法律优先保护，需通过债权申报参与分配，并依法获得经济补偿。若遇到超市拖延或拒付，可及时通过法律途径维权。如有具体问题，可直接向我咨询。