针对您提出的“警察抓了赌博黄牛怎么处理”的问题，这实际上涉及了两个层面的行为：一是赌博行为，二是黄牛倒卖行为（在此情境下特指与赌博相关的非法交易活动）。我将结合这两个层面，为您详细阐述警察的处理流程。
一、针对赌博行为的处理
调查取证：
- 警方会首先对赌博现场进行勘查，收集赌博工具、赌资等物证。
- 对参与赌博的人员进行询问，了解赌博的时间、地点、方式、赌注大小等细节。
- 调取现场监控录像、聊天记录等电子证据，以构建完整的赌博违法事实。
案件定性：
- 根据赌博的情节严重程度，如赌资金额、参与人数、是否组织化等，将案件定性为行政案件或刑事案件。
- 轻微情节可能构成《中华人民共和国治安管理处罚法》下的赌博行为，严重情节则可能触犯刑法，如赌博罪。
处理处罚：
- 行政处罚：对初犯且情节轻微者，可给予警告、罚款或拘留等处罚。罚款金额根据赌资大小和情节严重程度而定，拘留期限一般不超过十五日。
- 刑事处罚：若行为构成犯罪，将移送检察机关审查起诉，最终由法院判处刑罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
二、针对黄牛倒卖行为（与赌博相关）的处理
调查取证：
- 警方会询问黄牛的个人信息、倒卖行为的具体细节，如倒卖的是什么（赌场入场券、赌博筹码等）、交易方式、价格及是否有同伙等。
- 收集交易票据、聊天记录、转账记录等证据，以证明黄牛的倒卖行为。
案件定性：
- 根据倒卖行为的性质和情节严重程度，将其定性为扰乱市场秩序、非法经营或其他相关违法行为。
- 若倒卖行为涉及大额交易、组织化操作或特殊物品（如与赌博紧密相关的物品），则可能触犯刑法，构成更严重的犯罪。
处理处罚：
- 行政处罚：对初犯且情节轻微者，可给予警告、罚款或拘留等处罚。罚款金额和拘留期限根据倒卖行为的情节严重程度而定。
- 刑事处罚：若行为构成犯罪，将依法追究刑事责任，包括有期徒刑、拘役、罚金等刑罚，并可能没收违法所得和作案工具。
三、后续处理与管理
- 涉案物品处理：所有违法所得及作案工具（如赌博工具、倒卖物品等）均将被扣押、没收，并依法上缴国库或按相关规定处理。
- 教育疏导与社会帮教：对情节较轻、初犯或认罪态度好的涉案人员，警方将进行法律教育，帮助其认识错误，改正行为。对于需要社会帮教的，将引入相关机制，促进其回归社会。
总结：警察对赌博黄牛的处理是一个综合考量法律、社会影响及个人改造的复杂过程。警方会根据赌博和黄牛倒卖行为的性质和情节严重程度，依法采取包括询问调查、证据收集、案件定性、处理处罚以及后续管理等一系列措施。公众应自觉遵守法律法规，远离任何形式的赌博和黄牛活动，共同维护良好的社会环境。