针对您借了老板五万元，老板现在表示不还的情况，首先明确结论：您有权通过法律途径追讨这笔借款，具体可从以下几个角度分析和操作：

1. 确认借款事实与证据收集

   • 借款事实：您需要确认这笔借款是否有明确的书面证据，如借条、借款合同、转账记录、聊天记录等。这些证据是证明借款关系存在的关键。
   • 证据收集：如果目前只有口头约定，尽量收集其他辅助证据，如证人证言（如共同在场的朋友或同事）、录音录像等，以增强证明力。同时，整理所有与借款相关的转账记录、聊天记录等，确保能够清晰展示借款的全过程。

2. 法律途径追讨

   • 协商：在采取法律行动前，您可以尝试与老板进行协商，明确表达您的诉求，看是否能够达成还款协议。协商过程中，注意保留好协商的记录，如书面协议、录音等。
   • 调解：如果协商无果，您可以考虑向当地的调解组织（如人民调解委员会）申请调解。调解是一种相对温和且成本较低的解决纠纷方式。
   • 诉讼：如果调解也无法解决问题，您可以向法院提起诉讼，要求老板归还借款。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据证明借款事实的存在以及老板的还款义务。法院会根据证据和法律规定作出判决，要求老板归还借款。

3. 诉讼前的准备

   • 起诉状撰写：准备一份详细的起诉状，明确列出原告（您）、被告（老板）的基本信息、诉讼请求（要求老板归还借款及可能的利息）、事实与理由（借款经过、老板不还款的事实等）。
   • 证据提交：将收集到的所有证据整理成册，作为起诉状的附件一并提交给法院。证据应清晰、完整，能够充分证明您的诉求。
   • 诉讼费用预交：根据法院的要求，预交诉讼费用。诉讼费用的金额根据案件标的额和法院的规定来确定。

4. 诉讼过程中的注意事项

   • 出庭应诉：按照法院的通知，准时出庭应诉。在庭审过程中，如实陈述事实，提供证据，回答法官和对方当事人的提问。
   • 遵守法庭纪律：在庭审过程中，遵守法庭纪律，尊重法官和对方当事人，不得扰乱法庭秩序。
   • 关注判决结果：庭审结束后，等待法院的判决结果。如果判决支持您的诉求，老板应在判决规定的期限内履行还款义务。如果老板不履行，您可以向法院申请强制执行。

5. 可能的法律后果

   • 如果老板败诉：老板需要在判决规定的期限内归还借款。如果老板不履行判决，您可以向法院申请强制执行，法院可以采取查封、扣押、拍卖等措施来强制老板履行还款义务。
   • 如果老板提出反诉或抗辩：如果老板在诉讼过程中提出反诉或抗辩，您需要积极应对，提供相应的证据和理由来反驳老板的诉求或抗辩。

行动建议：

• 立即开始收集和整理所有与借款相关的证据，确保证据的完整性和清晰度。
• 尝试与老板进行协商，看是否能够达成还款协议。如果协商无果，考虑向调解组织申请调解。
• 如果调解也无法解决问题，及时向法院提起诉讼，并按照法院的要求准备相关材料和预交诉讼费用。
• 在诉讼过程中，保持冷静和理性，遵守法庭纪律，关注判决结果，并做好后续的执行准备。

最后，借款纠纷是常见的民事纠纷之一，通过法律途径解决是合法且有效的。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。