在出借人去世的情况下，其父母（或任何合法继承人）是否可以凭借借条向借款人或其家人要账，这主要取决于几个法律因素。以下是对此问题的详细解答：
一、借条的法律效力
借条是证明借贷关系存在的直接证据，具有法律效力。即使出借人去世，其生前的债权并不会因此自动消灭。合法的债权债务关系受法律保护，债权人的合法继承人（如父母）有权要求债务人（借款人）或其继承人履行还款义务。
二、向借款人或其家人主张债权的法律依据
如果借款人在世：
- 出借人的父母（或其他合法继承人）不能直接向借款人要账，除非他们通过法律程序（如继承出借人的债权）成为新的债权人。但通常情况下，这需要通过法律途径（如法院判决）来确认继承关系和债权转移。
- 在实际操作中，更常见的是出借人的继承人（如父母）与借款人协商还款，或通过法律途径追讨债务。
如果借款人已去世：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果借款人有遗产且其家人（继承人）继承了这些遗产，那么出借人的继承人（如父母）可以要求继承人在继承遗产的实际价值范围内清偿债务。
- 继承人放弃继承权的，对被继承人的债务不负清偿责任。这意味着，如果借款人的家人没有继承遗产，他们就没有法律义务用自己的财产来偿还逝者的债务。
三、具体操作步骤与注意事项
确认继承人身份：
- 出借人的父母需要确认自己是否是合法的继承人，以及是否有其他共同继承人。
- 同时，也需要确认借款人的继承人身份，以便向他们主张债权。
核查遗产情况：
- 出借人的父母需要调查借款人遗留的财产状况及债务总额，确保主张金额不超过遗产价值。
- 如果遗产已被分割或难以查明，可能需要通过法律途径来查明和分配。
协商还款方案：
- 在确认继承关系和遗产情况后，出借人的父母可以优先与借款人的继承人沟通，协商还款方案。
- 协商过程中，可以提出分期偿还、折价处理遗产等灵活方案。
法律途径追讨：
- 如果协商未果，出借人的父母可以向法院起诉借款人的继承人，要求他们在继承遗产的范围内偿还债务。
- 在起诉过程中，需要提供借条原件、转账记录等完整证据链来证明借贷关系的存在和金额。
注意诉讼时效：
- 根据法律规定，债权诉讼时效通常为三年，自知道权利受损之日起计算。因此，出借人的父母需要及时行使权利，避免超过诉讼时效。
四、风险提示
- 借款人的继承人可能放弃继承从而免除债务责任。
- 如果借款人的遗产不足以清偿全部债务，未受偿部分可能无法通过继承人追偿。
- 需要警惕借款人的继承人转移隐匿遗产逃避债务的行为，必要时可以通过法律途径申请财产保全。
综上所述，出借人去世后，其父母（或其他合法继承人）可以凭借条向借款人或其继承人主张债权，但需符合法定条件和程序。在处理此类问题时，建议咨询专业律师以确保法律知识的准确性和应用的正确性。