结论前置：针对夫妻一方是老赖，通过另一方借钱不承认的情况，可以从收集证据、法律途径维权、考虑夫妻共同债务认定等角度来分析和处理。

1. 收集证据：

   • 借款凭证：首先，要尽可能收集所有与借款相关的凭证，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据能够直接证明借款事实的存在以及借款的具体金额和时间。
   • 证人证言：如果有目击者或者了解借款情况的人，可以请他们提供证言，以进一步佐证借款事实。
   • 录音录像：在借款过程中，如果有可能，可以录音或录像，记录下借款双方的对话和交易过程，作为后续维权的证据。

2. 法律途径维权：

   • 起诉借款方：如果另一方（非老赖方）承认借款事实，但拒绝还款，可以直接向法院起诉该方，要求其承担还款责任。在起诉时，需要提交上述收集到的证据，以证明借款事实和对方的还款义务。
   • 起诉夫妻双方（若构成共同债务）：如果借款被认定为夫妻共同债务，即使只有一方是老赖，也可以起诉夫妻双方，要求他们共同承担还款责任。这需要根据《民法典》中关于夫妻共同债务的规定来判断和操作。根据《民法典》第一千零六十四条，夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，属于夫妻共同债务。若借款符合这些情形，则可主张为夫妻共同债务。

3. 考虑夫妻共同债务的认定：

   • 共同意思表示：如果借款时夫妻双方都在场，或者借款后另一方（非老赖方）明确表示愿意共同承担还款责任，那么这笔借款很可能被认定为夫妻共同债务。
   • 用于家庭共同生活：如果借款是用于家庭共同生活或生产经营，即使只有一方签字，也可能被认定为夫妻共同债务。这需要根据借款的具体用途和家庭的经济状况来判断。
   • 举证责任：在主张借款为夫妻共同债务时，需要承担举证责任，证明借款符合上述情形。因此，在借款时或借款后，应尽可能收集相关证据，以备不时之需。

4. 应对老赖方的策略：

   • 申请强制执行：如果老赖方拒绝履行法院判决或裁定的还款义务，可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施来强制老赖方履行还款义务，如查封、扣押、拍卖财产等。
   • 限制高消费：根据法律规定，老赖方会被限制高消费行为，如乘坐飞机、高铁等高档交通工具，入住高档酒店等。这可以在一定程度上迫使老赖方履行还款义务。
   • 列入失信被执行人名单：如果老赖方长期拒不履行还款义务，法院会将其列入失信被执行人名单，并在多个平台上进行公示。这会对老赖方的信用记录造成严重影响，进而影响其日常生活和经营活动。

后续行动建议：在处理此类问题时，建议保持冷静和理性，不要采取过激行为。同时，要积极收集证据，通过法律途径来维护自己的合法权益。如果遇到困难或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。