乙方在施工后没有按日期完工，甲方可以采取以下措施：

1. 审查合同条款：

   • 首先，甲方应仔细审查与乙方签订的施工合同，特别是关于工期、违约责任以及争议解决方式的条款。合同中通常会明确约定完工日期、延期完工的违约责任（如违约金、赔偿损失等）以及双方的权利义务。
   • 如果合同中有明确的工期要求和违约责任条款，甲方可以依据这些条款要求乙方承担相应的违约责任。

2. 与乙方协商：

   • 在发现乙方可能无法按时完工时，甲方应及时与乙方进行沟通，了解延期的原因和预计的完工时间。
   • 通过协商，双方可以尝试达成一个合理的延期完工协议，或者乙方可以提出加快施工进度的方案以尽量减少延期的影响。
   • 如果乙方能够提出合理的解决方案并承诺尽快完工，甲方可以考虑给予一定的宽限期。

3. 发送正式函件：

   • 如果协商无果，甲方可以向乙方发送正式的书面函件，明确指出乙方已违反合同约定，要求乙方立即采取措施加快施工进度，并告知乙方如果继续延期将承担的法律责任。
   • 函件中应包含具体的违约事实、合同依据以及甲方的要求，以便在后续的法律程序中作为证据使用。

4. 采取法律措施：

   • 如果乙方仍然拒绝履行合同义务或无法在合理期限内完工，甲方可以考虑采取法律措施来维护自己的权益。
   • 这可能包括向法院提起诉讼或申请仲裁，要求乙方承担违约责任（如支付违约金、赔偿损失等），并请求法院或仲裁机构裁定乙方在合理期限内完工。
   • 在采取法律措施前，甲方应确保已收集并整理好所有相关的证据材料，如合同、施工进度记录、沟通函件等。

5. 考虑替代方案：

   • 在等待乙方完工的过程中，甲方也可以考虑寻找其他施工队伍或采取其他替代方案来减少损失。
   • 如果替代方案可行且成本合理，甲方可以在与乙方协商无果的情况下选择实施替代方案，并要求乙方承担因替代方案产生的额外费用。