结论：销售员要求赔钱撤诉是否构成敲诈勒索，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、敲诈勒索的构成要件
敲诈勒索是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。其构成要件主要包括：
- 主观方面：具有非法占有的目的，即意图通过威胁、恐吓等手段获取不正当利益。
- 客观方面：实施了威胁、恐吓或要挟的行为，且该行为足以使被害人产生恐惧心理，从而被迫交出财物。
二、销售员行为是否构成敲诈勒索的分析
若销售员存在过错或违约行为：
- 如果销售员在销售过程中存在欺诈、隐瞒等过错行为，导致客户产生投诉，并且销售员以此为要挟，要求客户赔钱撤诉，且所要求的赔偿金额明显超出合理范围，那么销售员的行为可能构成敲诈勒索。因为此时销售员具有非法占有的目的，且通过威胁手段迫使客户交出财物。
若销售员无过错或违约行为：
- 如果销售员在销售过程中并无过错或违约行为，客户投诉可能基于误解或其他非销售员责任的原因。此时，如果销售员要求客户赔钱撤诉，但所要求的赔偿金额合理，且并未使用威胁、恐吓等手段，那么销售员的行为通常不构成敲诈勒索。因为此时销售员并无非法占有的目的，且未实施威胁行为。
赔偿金额的合理性：
- 赔偿金额的合理性是判断销售员行为是否构成敲诈勒索的重要因素。如果销售员要求的赔偿金额明显超出客户投诉所造成的实际损失，且无法提供合理依据，那么该行为可能被视为非法占有，从而构成敲诈勒索。
三、法律建议
对于客户而言：
- 如果认为销售员的行为构成敲诈勒索，应保留相关证据（如聊天记录、录音、视频等），并及时向公安机关报案。
- 同时，客户也可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向消费者协会投诉、提起民事诉讼等。
对于销售员而言：
- 应遵守法律法规和职业道德规范，诚信经营，避免与客户产生纠纷。
- 如果客户提出投诉，应积极与客户沟通协商，寻求合理解决方案，而非采取威胁、恐吓等手段要求客户赔钱撤诉。
进一步思考：在实际操作中，判断销售员的行为是否构成敲诈勒索需要综合考虑多种因素，包括销售员的主观意图、客观行为、赔偿金额的合理性以及客户投诉的原因等。因此，在遇到类似情况时，建议双方保持冷静，通过合法途径解决纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。