结论：交通事故受伤保险协商赔付后伤又感染严重，是否能再赔付需分情况讨论，具体如下：

1. 协商赔付时是否明确涵盖后续治疗费用

   • 如果在初次协商赔付时，双方已经明确约定了赔付范围包括后续可能出现的感染等并发症的治疗费用，并且已经一次性支付了相应款项，那么通常情况下，保险公司不会再进行额外的赔付。因为此时双方已经就赔偿事宜达成了完整的协议，保险公司已经履行了其赔偿义务。
   • 若初次协商赔付时，未明确提及后续感染等并发症的治疗费用，或者明确排除了此类费用的赔付，那么在伤者因感染导致病情严重，产生额外医疗费用时，伤者有权向保险公司提出再次赔付的请求。此时，伤者需要提供充分的证据证明感染与交通事故之间的因果关系，以及因此产生的具体损失。

2. 保险条款中是否有相关约定

   • 不同的保险产品，其保险条款可能存在差异。有些保险条款可能规定，对于因交通事故导致的后续治疗费用，保险公司将按照一定比例或限额进行赔付。如果保险条款中有此类约定，且伤者的感染情况符合条款规定的赔付条件，那么伤者有权要求保险公司按照条款进行赔付。
   • 如果保险条款中明确排除了后续治疗费用的赔付，或者对赔付条件设置了严格的限制，那么伤者可能难以获得额外的赔付。此时，伤者可以仔细审查保险条款，了解自己的权益和保险公司的义务，必要时可以寻求法律援助或咨询专业律师。

3. 是否存在保险公司未尽到告知义务的情况

   • 根据相关法律法规，保险公司在销售保险产品时，应当向投保人明确说明保险条款的内容，特别是关于赔付范围、赔付条件等关键信息。如果保险公司未尽到告知义务，导致投保人对保险条款存在误解或不知情，那么在伤者因感染导致病情严重，产生额外医疗费用时，保险公司可能因未尽到告知义务而承担一定的赔偿责任。
   • 伤者可以审查保险公司提供的保险合同、投保单等相关文件，了解保险公司是否尽到了告知义务。如果发现保险公司存在未尽告知义务的情况，伤者可以向保险公司提出异议，并要求其承担相应的赔偿责任。