车子停路边被刮，对方单方面走自己保险且未告知车主，这种行为可能构成侵权行为。下面我将从法律角度对此进行详细分析：

1. 侵权行为的构成：

   • 根据相关法律规定，任何未经允许擅自使用或损害他人财产的行为，都可能构成侵权。在此情况下，对方车辆刮擦了你的车后，未与你协商或告知，便单方面选择走自己的保险进行理赔，这实际上是对你财产权的侵犯。

2. 保险理赔的正规流程：

   • 正常的保险理赔流程中，当发生车辆刮擦等事故时，双方车主应首先进行协商，确定责任划分和赔偿方式。若无法协商一致，可报警并由交警部门出具事故责任认定书，然后根据认定书进行理赔。对方单方面走保险，绕过了这一正规流程。

3. 你的权益保护：

   • 你有权要求对方提供保险理赔的相关信息，包括理赔金额、理赔依据等，以确保你的权益不受损害。
   • 若对方拒绝提供相关信息或协商不成，你可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼，要求对方承担侵权责任并赔偿损失。

4. 后续建议：

   • 首先，尝试与对方车主进行沟通，了解其对事故的处理态度和意愿。
   • 若沟通无果，可收集相关证据（如事故现场照片、监控录像等），为可能的法律诉讼做好准备。
   • 同时，你也可以咨询自己的保险公司，了解是否可以通过自己的保险进行部分或全部损失的赔付，并请保险公司协助处理此事。

综上所述，对方车辆刮擦你的车后单方面走保险且未告知你的行为，可能构成对你的侵权。你应积极采取措施保护自己的权益，并考虑通过法律途径追究对方的责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。