结论：劳动争议诉讼期过了一年以后才拿到证据，一般情况下不能直接起诉，但存在特殊情况可能允许起诉或通过其他途径解决争议。以下从多个角度进行分析：
一、一般情况下的诉讼时效规定
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。这意味着，在一般情况下，如果劳动争议发生后超过一年未申请仲裁，且没有时效中断、中止的法定事由，那么当事人将失去通过仲裁或诉讼途径解决争议的权利。
二、特殊情况下的诉讼时效延长或中断
诉讼时效中断：
- 如果在诉讼时效期间内，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断，那么从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
- 例如，如果劳动者在一年内曾向用人单位提出过权利主张，或者向劳动监察部门投诉过，那么诉讼时效可能会因此中断并重新计算。
诉讼时效中止：
- 在诉讼时效期间的最后六个月内，因不可抗力或者其他障碍不能行使请求权的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
- 例如，如果劳动者因疾病、自然灾害等不可抗力因素无法在一年内申请仲裁，那么诉讼时效可能会中止，并在障碍消除后继续计算。
特殊证据的出现：
- 虽然法律没有直接规定“一年后拿到证据”可以延长诉讼时效，但如果新证据能够证明劳动者在一年内确实不知道其权利被侵害，或者能够证明用人单位存在欺诈、隐瞒等行为导致劳动者未能及时主张权利，那么劳动者可能有机会通过法律途径争取自己的权益。不过，这种情况下的法律适用和证据认定需要具体案件具体分析。
三、超过诉讼时效后的救济途径
与用人单位协商：
- 即使超过诉讼时效，劳动者仍然可以尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成和解协议。这种方式虽然不具有法律强制力，但可以在一定程度上解决争议。
申请劳动监察部门介入：
- 劳动者可以向当地劳动监察部门投诉用人单位的违法行为。虽然劳动监察部门可能无法直接解决劳动争议，但他们的介入可能会促使用人单位与劳动者进行协商或达成和解。
考虑其他法律途径：
- 如果劳动争议涉及其他法律问题（如侵权、合同违约等），劳动者可以考虑通过其他法律途径（如民事诉讼）来维护自己的权益。不过，这种情况下需要具体分析争议的性质和适用法律。
四、建议
及时主张权利：
- 劳动者在发现自己的权益被侵害后，应尽快向用人单位主张权利，并保留好相关证据。
咨询专业律师：
- 如果劳动者对诉讼时效、证据收集等方面存在疑问或困惑，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
关注法律动态：
- 劳动者应关注相关法律法规的动态变化，以便及时了解自己的权益和义务。
如有具体法律问题，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议。