在简单民事案件中，原告接到被告的上诉通知书后，开庭时间并不是固定的，它取决于多个因素，但一般来说，会在二审法院立案后的三个月内开庭审理。以下是对此问题的详细分析：
一、二审开庭时间的一般规定
在民事诉讼中，当一方对一审判决不服并提起上诉后，案件会进入二审程序。二审法院在收到上诉材料并立案后，会安排开庭审理。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，二审法院审理上诉案件，原则上应当在第二审立案之日起三个月内审结。有特殊情况需要延长的，由本院院长批准。这意味着，从二审立案到开庭审理，通常会有一定的时间间隔，但一般不会超过三个月。
二、影响开庭时间的具体因素
法院的工作安排：二审法院的工作量、法官的日程安排等都会影响开庭时间。如果法院近期案件较多，或者法官有其他重要事务，开庭时间可能会相应推迟。
当事人的准备情况：如果当事人需要补充证据、申请证人出庭等，这些准备工作也会消耗一定时间，从而影响开庭时间。
案件的复杂程度：简单的民事案件可能审理速度较快，而复杂的案件可能需要更多时间来准备和审理。
三、原告可以采取的措施
及时与法院沟通：原告在接到上诉通知书后，可以主动与二审法院联系，了解案件的进展情况和预计的开庭时间。
准备应诉材料：在等待开庭期间，原告应积极准备应诉材料，包括答辩状、证据等，以确保在开庭时能够充分陈述自己的观点和理由。
关注法院通知：原告应密切关注法院的通知，确保不会错过开庭时间或其他重要事项。
四、特殊情况下的处理
如果二审法院在立案后长时间未安排开庭，或者原告对开庭时间有特殊需求（如因健康原因需要延期等），原告可以向法院提出申请，说明情况并请求法院合理安排开庭时间。法院会根据实际情况进行考虑并作出决定。
总结来说，虽然无法给出具体的开庭日期，但原告在接到被告的上诉通知书后，可以积极与法院沟通、准备应诉材料，并密切关注法院的通知。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。