在乘客叫出租车司机掉头结果出了车祸的情况下，责任划分需根据具体情况来确定，以下是一些可能的情况分析：
司机存在过错的情况：
- 如果司机在掉头过程中违反了交通规则，如未观察路况、未确保安全等，导致车祸发生，那么司机应承担主要或全部责任。这是因为司机作为专业驾驶人员，有义务遵守交通规则并确保乘客安全。
- 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，驾驶机动车违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，将受到相应的处罚。若因司机违规驾驶导致事故，司机需承担相应法律责任。
乘客存在过错的情况：
- 如果乘客在要求司机掉头时，未考虑到路况、交通信号等实际情况，或者强行要求司机在危险路段掉头，且这种要求与事故的发生有直接因果关系，那么乘客也可能需要承担一定的责任。但这种情况相对较少，且乘客的责任通常较轻。
- 特殊情形：若乘客明知司机处于疲劳、酒驾等不适宜驾驶的状态，仍要求其掉头并导致事故，乘客的责任可能会相应加重。不过，这需要具体证据来支持乘客的过错程度。
双方均无过错或过错难以确定的情况：
- 在某些情况下，车祸的发生可能并非由司机或乘客的单一过错导致，而是由于多种因素共同作用的结果。例如，路况复杂、天气恶劣、其他车辆违规行驶等。在这种情况下，责任划分可能较为复杂，需要根据具体证据和法律规定来判断。
- 处理原则：根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，如果无法确定具体过错方或双方均无过错，但造成了损害结果，可能会根据公平原则或实际情况，由双方分担损失。不过，在交通事故中，这种情况相对较少见，且通常会有交警部门出具的事故责任认定书作为依据。
法律建议：
- 在发生车祸后，应立即报警并保护现场，等待交警部门前来处理。交警部门会根据现场勘查、证人证言等证据出具事故责任认定书，这是划分责任的重要依据。
- 如果对事故责任认定有异议，可以在规定时间内向上一级交警部门申请复核或向法院提起诉讼。
- 在处理事故过程中，建议保留好相关证据，如现场照片、视频、证人联系方式等，以便在需要时提供证明。
可能后果：
- 根据责任划分结果，责任方需要承担相应的赔偿责任，包括医疗费、误工费、车辆维修费等。
- 如果事故造成严重后果，如人员伤亡或重大财产损失，责任方还可能面临刑事责任的追究。
总结来说，乘客叫出租车司机掉头结果出了车祸的责任划分需根据具体情况来确定。在处理此类事故时，应遵循法律规定和交警部门的指导，确保责任划分公正合理。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。