核心前提：超市通过监控录像发现一名不认识的中学生存在偷窃行为，需明确处理方式。

结论与处理建议：

1. 立即固定证据，避免证据灭失
   超市应第一时间对监控录像进行备份（如拷贝至独立存储设备），并确保录像清晰显示偷窃行为的全过程（包括时间、地点、物品、行为人特征）。若录像模糊或关键环节缺失，可能影响后续举证。同时，记录监控设备的时间是否与实际时间一致（避免因设备时间误差导致证据瑕疵）。

2. 联系监护人，优先协商解决
   根据《民法典》第1188条，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。中学生通常属于限制民事行为能力人（8周岁以上未满18周岁），超市应通过学校、警方或社区协助联系其监护人，要求监护人到场协商。协商内容包括：

   • 要求监护人赔偿超市损失（如被盗物品价值）；
     
   • 要求监护人对中学生进行教育，并书面承诺不再发生类似行为；
     
   • 若中学生多次偷窃或情节严重，可要求监护人签署《监护责任承诺书》，明确后续监督责任。
     注意：协商过程中避免使用“罚款”“私了”等表述，防止被认定为非法拘禁或敲诈勒索。

3. 报警处理，由公安机关介入
   若监护人拒绝配合、中学生偷窃金额较大（通常达到当地盗窃罪立案标准，如1000元至3000元以上），或存在多次偷窃、携带凶器偷窃等情节，超市应立即报警。公安机关会根据《治安管理处罚法》第49条（盗窃公私财物）或《刑法》第264条（盗窃罪）调查处理。

   • 若中学生未达刑事责任年龄（通常为16周岁，盗窃珍贵文物、特定情形下14周岁），公安机关会责令监护人严加管教，必要时送工读学校矫治；
     
   • 若已达刑事责任年龄，公安机关会立案侦查，超市需配合提供监控录像、证人证言等证据。

4. 避免自行采取强制措施
   超市工作人员不得以“搜身”“扣留”“限制人身自由”等方式处理中学生，否则可能涉嫌非法搜查罪（刑法第245条）或非法拘禁罪（刑法第238条）。即使发现中学生正在偷窃，也只能在确保安全的前提下口头制止，并立即报警或联系监护人。

5. 后续预防措施
   超市可加强防盗管理，如增加监控摄像头、张贴警示标语、安排员工巡查等，降低类似事件发生概率。同时，可与周边学校、社区合作开展法治宣传，引导中学生树立正确的价值观。

总结：超市应优先固定证据、联系监护人协商，若情节严重或协商无果则报警，并严格避免自行采取强制措施。如有进一步疑问，可直接向我咨询。