结论：骑电车没有戴头盔也没证被开了违法处理通知，不可以不理会。不理会可能会面临一系列不利的法律后果，包括罚款滞纳金、个人信用受损、驾驶证相关业务受限以及可能面临的法律强制执行等。
一、罚款滞纳金
- 法律依据：根据《中华人民共和国行政处罚法》第七十二条及《中华人民共和国道路交通安全法》第一百零九条，当事人逾期不履行行政处罚决定的，行政机关可以每日按罚款数额的百分之三加处罚款，但加处罚款的数额不得超出罚款的数额。
- 实际影响：假设你被处以200元罚款，若超过规定期限未处理，从逾期之日起每日将加收6元滞纳金，直至达到罚款本金上限。这将显著增加你的经济负担。
二、个人信用受损及相关业务受阻
- 相关规定：交通违法信息已接入个人征信系统。未处理的电动车罚单将作为违法记录留在个人信用报告中。
- 信用影响：个人信用记录受损后，可能影响你未来的银行贷款、信用卡申请、购房、购车等金融信贷活动，甚至影响政治审查。同时，该记录还可能影响你驾驶证的审验、换证以及汽车年审、过户等业务。对于未来需要考取驾照的人来说，也需先处理完此类处罚才能报名参加驾考。
三、驾驶证相关业务受限
- 法规关联：根据《机动车驾驶证申领和使用规定》，存在未处理的交通违法行为可能会影响机动车驾驶证的相关业务办理。
- 业务受阻：如你的驾驶证到期换证时，若存在未处理的电动车罚单，可能导致换证手续被拒绝，进而影响你合法驾驶机动车的权利。
四、可能面临法律强制执行
- 执行措施：长期不处理罚单，行政机关有权根据《中华人民共和国行政强制法》采取法律强制执行措施，如查询、冻结、划拨银行存款或扣留、拍卖财产等。
- 法律后果：一旦进入强制执行程序，你不仅需承担罚款和滞纳金，还可能面临财产被处置的后果，对个人财产权益造成严重损害。
五、具体的处罚措施
- 无证驾驶电动车：依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条，未取得机动车驾驶证驾驶机动车的，将被处以二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。
- 电动车无牌：通常会被处以5元至50元的罚款；若电动车不符合新国标被认定为机动车，则无牌无证驾驶的罚款为二百元至二千元，并可并处十五日以下拘留。驾驶人拒绝接受罚款处罚的，还会被扣留电瓶车。
- 骑电动车未戴头盔：若电动车被认定为非机动车，未戴头盔的骑行人将受到警告或5元以上50元以下的罚款；若电动车属于机动车范畴，则未戴头盔的处罚为警告或二十元以上二百元以下罚款。拒绝接受处罚的，交警部门有权扣留非机动车。
建议
- 及时处理违章：收到违法处理通知后，应尽快前往交通管理部门或通过线上渠道处理违章，缴纳罚款，以避免产生滞纳金和其他不利后果。
- 遵守交通规则：在今后的骑行中，务必佩戴好安全头盔，确保电动车有牌有证，严格遵守交通规则，以保障自身和他人的安全。
- 咨询法律问题：如果你对违章处理有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。
总之，骑电车没有戴头盔也没证被开了违法处理通知后，一定要及时处理，以免产生不必要的法律后果和经济损失。