在饭店吃饭车子丢了，饭店是否承担侵权责任，需根据具体情况分析，一般而言，若饭店未尽到安全保障义务，则可能需承担一定责任。以下从不同角度为您详细分析：

一、饭店的安全保障义务

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。饭店作为经营场所，对在其场所内停放的车辆负有一定的安全保障义务，这包括提供安全的停车环境、采取必要的防盗措施等。

二、饭店承担责任的情形

1. 饭店未尽到安全保障义务：

   • 如果饭店的停车区域存在安全隐患，如未设置监控、未安排专人看管、未设置合理的防盗设施等，导致车辆被盗，且饭店未能证明其已尽到安全保障义务，那么饭店可能需要承担一定的赔偿责任。
   • 赔偿范围通常包括车辆的直接损失，如车辆被盗后的价值损失，但具体赔偿金额需根据车辆的实际价值、折旧情况等因素综合确定。

2. 饭店已尽到安全保障义务：

   • 如果饭店已经采取了合理的安全保障措施，如设置了监控、安排了专人看管、设置了防盗设施等，且车辆被盗是由于犯罪分子的高超技术手段或不可抗力等原因造成的，那么饭店可能无需承担赔偿责任。
   • 在这种情况下，车主可能需要通过报警、向保险公司索赔等方式来维护自己的权益。

三、车主的举证责任

在主张饭店承担赔偿责任时，车主需要承担一定的举证责任，包括证明车辆是在饭店的停车区域内被盗的、饭店未尽到安全保障义务等。如果车主无法提供充分的证据来支持其主张，那么其要求饭店承担赔偿责任的请求可能难以得到法院的支持。

四、建议与措施

1. 车主方面：

   • 在选择饭店时，可以优先考虑那些提供安全停车服务的饭店。
   • 在停车时，尽量将车辆停放在有监控、有人看管的区域。
   • 车辆被盗后，应及时报警并保留好相关证据，如停车发票、监控录像等。

2. 饭店方面：

   • 应加强停车区域的安全管理，设置合理的防盗设施、监控设备等。
   • 可以安排专人看管停车区域，提高安全保障水平。
   • 在车主停车时，可以提醒车主注意车辆安全，并告知车主饭店的安全保障措施。

若您遇到此类情况，建议先与饭店协商解决，若协商无果，可以收集相关证据，通过法律途径维护自己的权益。如果您有任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。