承包合同未到期解除合同不一定属于违法解除，这取决于解除合同的原因和方式是否符合法律规定或合同约定。以下从不同角度为您详细分析：
一、法定解除情形
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，在以下情形下，承包方或发包方有权解除合同，且这种解除不属于违法解除：
不可抗力导致合同目的无法实现：
- 如因自然灾害（如地震、洪水）、政府行为（如征收、征用）等不可抗力因素，致使承包合同无法继续履行，且合同目的无法实现时，任何一方均有权解除合同。
一方明确表示或以行为表明不履行主要债务：
- 如果发包方或承包方明确表示或以实际行为表明将不履行其主要债务（如提供必要的生产条件、支付承包费用等），对方可以在履行期限届满前解除合同。
迟延履行主要债务且经催告后仍未履行：
- 发包方或承包方迟延履行主要债务，经对方催告后在合理期限内仍未履行的，对方可以解除合同。
根本违约：
- 发包方或承包方存在其他严重违约行为，如擅自变更或解除合同、严重干扰对方的正常生产经营活动等，导致合同目的无法实现的，对方可以解除合同。
法律规定的其他情形：
- 如因情势变更等原因，导致合同继续履行对一方明显不公平的，该方也可以依法请求解除合同。
二、约定解除情形
除了法定解除权外，承包合同中还可能约定了解除合同的条件。当这些条件成就时，任何一方也有权解除合同。例如，合同中可能约定了如果发包方未能按时支付承包费用达到一定期限，承包方有权解除合同；或者如果承包方未能按照约定进行生产经营活动，发包方有权解除合同等。
三、协商解除情形
此外，承包方和发包方还可以通过协商一致的方式解除合同。这种方式需要双方达成书面协议，明确解除合同的时间、方式以及后续事宜的处理等。协商解除合同是双方自愿的行为，不属于违法解除。
四、违法解除的情形及后果
如果承包方或发包方在没有法定或约定解除权的情况下，擅自解除合同，则可能构成违法解除。违法解除合同的后果包括：
- 承担违约责任：违法解除合同的一方可能需要向对方支付违约金或赔偿损失。
- 继续履行合同：在某些情况下，法院或仲裁机构可能判决或裁决违法解除合同的一方继续履行合同。
- 影响商业信誉：违法解除合同还可能对违法方的商业信誉造成负面影响，影响其未来的业务合作和发展。
五、建议
- 在解除合同前，务必仔细审查合同条款和法律规定，确保自己享有解除权或对方存在违约行为。
- 如果可能的话，尽量通过协商方式解除合同，以减少纠纷和损失。
- 在解除合同后，务必妥善处理后续事宜，如恢复原状、采取补救措施以及赔偿损失等，以确保双方的合法权益得到保障。
如果您在承包合同解除过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。