协议离婚时，仅写明给对方多少钱而不写总资产是不可以的，这种做法存在较大的法律风险和隐患。以下从几个角度为你详细分析：

一、法律要求与财产透明度

在协议离婚过程中，双方需要就财产分割达成一致意见，并签订离婚协议书。这份协议书不仅是对双方财产分割的约定，也是具有法律效力的文件。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，离婚协议应当载明双方自愿离婚的意思表示以及对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的意见。这意味着，离婚协议中必须明确、具体地列出所有需要分割的财产，包括但不限于房产、车辆、存款、投资等，而不仅仅是给对方多少钱。

如果仅写明给对方多少钱而不写总资产，可能会导致以下问题：

1. 财产分割不公平：未列明的财产可能被一方隐瞒或遗漏，导致另一方在不知情的情况下放弃了对这些财产的权益，从而造成财产分割的不公平。
2. 引发后续纠纷：如果离婚后一方发现另一方隐瞒了财产，可能会引发新的纠纷和诉讼，增加双方的经济和时间成本。

二、实际操作与证据留存

在实际操作中，为了确保离婚协议的合法性和有效性，以及避免后续纠纷，双方应当：

1. 全面清查财产：在签订离婚协议前，双方应当共同清查所有财产，包括共同财产和个人财产，确保没有遗漏。
2. 明确财产归属：在离婚协议中明确列出所有财产，并注明每项财产的归属和分割方式。
3. 保留相关证据：对于大额财产或存在争议的财产，应当保留相关证据，如购房合同、银行转账记录等，以备不时之需。

三、法律建议与风险防范

为了避免因财产分割问题引发的纠纷和风险，我建议你：

1. 在签订离婚协议前，务必全面、准确地了解双方的财产状况。可以聘请专业的律师或财务顾问协助进行财产清查和评估。
2. 在离婚协议中明确列出所有需要分割的财产，并注明每项财产的归属和分割方式。确保协议内容具体、明确，避免使用模糊或歧义的表述。
3. 在签订离婚协议前，双方应当充分沟通、协商，确保对财产分割问题达成一致意见。如果存在争议或分歧，可以寻求律师或调解机构的帮助进行协商和调解。

总之，协议离婚时仅写明给对方多少钱而不写总资产是不可以的。为了确保离婚协议的合法性和有效性，以及避免后续纠纷和风险，双方应当全面、准确地了解财产状况，并在离婚协议中明确列出所有需要分割的财产。如果你在协议离婚过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。