结论：对方以高利息为诱饵诈骗您，之后又不归还钱款，这种行为有可能构成诈骗罪，但具体是否构成还需结合更多细节来判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、诈骗罪的构成要件

诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件主要包括：

1. 主观方面：行为人必须具有非法占有的目的，即意图通过欺骗手段获取他人财物，并永久性地排除权利人对财物的合法占有。
2. 客观方面：行为人实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，使被害人产生错误认识，并基于这种错误认识处分了财物，最终导致财物损失。

二、结合您的情况分析

1. 虚构事实或隐瞒真相：对方以“利息高”为诱饵，这可能构成虚构事实或隐瞒真相的行为。如果对方在借款时就没有打算归还本金或利息，或者明知自己无法偿还仍以此为诱饵借款，那么这种行为就具有欺骗性。
2. 非法占有目的：要判断对方是否具有非法占有的目的，需要考察其借款后的行为。如果对方借款后迅速挥霍、转移财产，或者拒不承认借款事实，甚至逃匿，这些都可能表明其具有非法占有的目的。
3. 数额较大：诈骗罪的成立还要求骗取的财物数额较大。具体数额标准可能因地区而异，但一般来说，如果骗取的金额达到当地规定的“数额较大”标准，就可能构成诈骗罪。

三、可能面临的法律后果

1. 如果构成诈骗罪：对方可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或管制，并可能处以罚金。同时，您作为被害人，有权要求对方返还被骗取的财物，并可能获得相应的民事赔偿。
2. 如果不构成诈骗罪：如果对方的行为不满足诈骗罪的构成要件，但确实存在违约行为（如未按约定归还借款和利息），您仍然可以通过民事诉讼途径要求对方承担违约责任，包括返还借款、支付利息及可能的违约金等。

四、建议与行动

1. 收集证据：尽快收集与借款相关的所有证据，包括借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明对方存在欺骗行为及您的损失情况。
2. 报警处理：如果认为对方的行为构成诈骗罪，可以向当地公安机关报案，并提供相关证据。公安机关将依法进行调查，并根据调查结果决定是否立案侦查。
3. 民事诉讼：无论对方的行为是否构成犯罪，您都可以考虑通过民事诉讼途径维护自己的合法权益。可以咨询专业律师，了解具体的诉讼流程和注意事项。

最后，每个案件的具体情况都有所不同，因此以上分析仅供参考。如果您有进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。