针对您提出的“在职职工单位签完合同不给一份”的问题，这确实是一个需要重视的情况，因为根据相关法律法规，用人单位在与员工签订劳动合同后，不给员工一份合同文本的行为是违法的。下面我将为您详细分析这个问题，并提供相应的解决办法。
法律依据与风险
首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条的规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并在双方签字或盖章后生效。重要的是，劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份。如果用人单位未给您提供合同文本，这可能会对您造成以下风险：
- 在劳动争议中，您可能难以证明双方的具体权利义务，比如工资待遇、工作岗位、工作时间等关键条款，这将影响您的权益维护。
- 缺乏书面证据支持，您在主张加班工资、经济补偿等方面可能会遇到困难。
解决办法与维权途径
面对这种情况，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
与用人单位沟通协商：
- 您可以首先尝试与用人单位友好协商，明确说明法律规定，并要求单位提供属于您的那份劳动合同。
- 为了保留证据，建议您采用书面形式进行沟通，比如发送邮件或提交书面申请，并妥善保存好相关凭证。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉。
- 劳动监察部门有权对用人单位遵守劳动法律法规的情况进行监督检查，并会根据您反映的问题展开调查，要求用人单位改正违法行为。
- 在投诉时，您需要准备好能证明与用人单位存在劳动关系的相关证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果劳动监察部门的处理未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者通过诉讼途径来维护自己的权益。
- 在仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分证据来支持自己的主张，比如能证明双方存在劳动关系且已签订劳动合同但未拿到合同文本的证据。
注意事项
在整个维权过程中，您需要注意以下几点：
- 及时收集和留存能证明自己与公司存在劳动关系以及公司未交付劳动合同的证据。
- 保持冷静和理性，避免采取过激行为，以免影响自己的权益维护。
- 了解相关法律法规和维权程序，确保自己的行动合法合规。
- 如有必要，您可以寻求专业律师的帮助和指导，以更好地维护自己的权益。
综上所述，用人单位不给员工劳动合同文本是违法行为，您应依法积极维护自己的合法权益。通过沟通协商、投诉举报、仲裁诉讼等途径，您可以有效维护自己的劳动权益。希望这些建议能对您有所帮助。