结论：合伙人以公司名义加收货款是否合法，需根据具体情况判断，包括加收货款的性质、是否经过公司授权、是否违反公司章程或相关法律法规等。以下从不同角度进行分析：
一、加收货款的性质与合法性基础
正常业务范围内的加收：
- 如果加收货款是公司正常业务范围内的一部分，例如因市场变化、成本增加等原因，公司决定调整价格，并经过合法程序（如董事会决议、股东会决议等）通过，且已向客户明确告知并取得同意，那么这种加收是合法的。
- 在此情况下，合伙人作为公司的一员，代表公司加收货款，是履行其职责的行为，不构成违法。
超出正常业务范围的加收：
- 如果加收货款并非公司正常业务范围内的一部分，或者未经公司合法程序通过，而是合伙人个人擅自决定加收，那么这种行为可能构成违法。
- 特别是当加收货款的行为损害了公司利益、客户利益或违反了相关法律法规（如价格法、反不正当竞争法等）时，合伙人可能面临法律责任。
二、公司授权与合伙人行为
有公司明确授权：
- 如果合伙人加收货款的行为得到了公司的明确授权，且授权范围、方式等均符合公司章程和法律法规的规定，那么这种行为是合法的。
- 在此情况下，合伙人作为公司的代理人，其加收货款的行为视为公司行为，公司需承担相应的法律责任。
无公司明确授权或超越授权范围：
- 如果合伙人未经公司明确授权或超越授权范围加收货款，那么这种行为可能构成无权代理或越权代理，是违法的。
- 在此情况下，合伙人可能需自行承担加收货款所带来的法律责任，包括但不限于返还货款、赔偿损失等。
三、公司章程与相关法律法规的约束
公司章程的约束：
- 公司章程是公司内部的“宪法”，对公司的经营、管理、决策等事项具有约束力。
- 如果公司章程中明确规定了货款加收的程序、条件、范围等，那么合伙人必须遵守这些规定，否则可能构成违约或违法。
相关法律法规的约束：
- 合伙人加收货款的行为还需遵守相关法律法规的规定，如价格法、反不正当竞争法、消费者权益保护法等。
- 如果加收货款的行为违反了这些法律法规的规定，那么合伙人可能面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。
四、建议与风险提示
建议：
- 合伙人在加收货款前，应仔细审查公司章程和相关法律法规的规定，确保加收行为合法合规。
- 如果加收货款需要公司授权或经过特定程序，应确保获得合法有效的授权或履行相关程序。
- 在加收货款过程中，应与客户保持良好沟通，明确告知加收的原因、金额等，并取得客户的同意。
风险提示：
- 合伙人擅自加收货款可能面临法律责任，包括但不限于返还货款、赔偿损失、行政处罚等。
- 如果加收货款的行为构成犯罪（如诈骗罪、非法经营罪等），合伙人还可能面临刑事责任。
有问题可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议。