在建设工程合同纠纷中，若原本应认定为承揽关系却找不到直接证据，确实会给维权带来一定挑战，但并非无法应对。以下是从不同角度为你提供的分析和建议：
重新梳理现有证据，寻找间接证明：
- 合同文件：尽管可能没有直接标明“承揽关系”的合同，但可以仔细审查合同中的条款，如工作范围、成果交付标准、报酬支付方式等，这些条款往往能间接反映双方的法律关系性质。
- 工作记录：包括工作日志、进度报告、验收记录等，这些记录能证明你实际完成了特定的工作任务，并符合承揽关系中承揽人按定作人要求完成工作的特征。
- 沟通记录：与对方（如发包方）的邮件、短信、微信等沟通记录，可能包含关于工作要求、变更、验收等方面的讨论，这些也是证明承揽关系的重要间接证据。
利用证人证言：
- 如果可能，寻找了解双方合作情况的第三方证人，如其他参与项目的人员、供应商等，他们的证言可能有助于证明双方之间存在承揽关系。
依据行业惯例和交易习惯：
- 在某些行业中，承揽关系可能具有特定的交易习惯或行业惯例。如果双方的合作方式符合这些习惯或惯例，即使没有直接证据，也可能被认定为承揽关系。
考虑法律推定和举证责任转移：
- 在某些情况下，如果一方能够证明某些基本事实，而另一方无法提供反驳证据，法律可能会推定某种法律关系的存在。例如，如果你能证明你按照对方的要求完成了特定工作并交付了成果，而对方无法证明这是基于其他法律关系（如雇佣关系），则可能推定为承揽关系。
- 另外，根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》，在法律对举证责任分配有明确规定的情况下，或者在没有明确规定但根据公平原则和诚实信用原则可以确定举证责任承担的情况下，举证责任可能会发生转移。这意味着，在某些情况下，对方可能需要承担证明双方不是承揽关系的举证责任。
寻求专业法律帮助：
- 鉴于法律关系的认定和证据的收集与运用都是专业性很强的工作，建议你寻求专业律师的帮助。律师可以根据你的具体情况，制定合适的诉讼策略，协助你收集、整理和运用证据，以最大程度地维护你的合法权益。
在处理此类纠纷时，还需要注意以下几点：
- 及时行动：一旦发现可能存在纠纷，应尽快采取行动，以免证据灭失或对方转移财产。
- 保持冷静：在纠纷处理过程中，保持冷静和理性，避免情绪化行为影响纠纷的解决。
- 全面准备：除了上述证据收集外，还应准备其他可能需要的材料，如身份证明、授权委托书等。
如果你在处理此类纠纷时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。