被告缺席时，法院仍会开庭，并根据具体情况和法律规定作出相应处理。以下是对这一问题的详细分析：

一、民事诉讼中的缺席开庭

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。

2. 具体情形及后果：

   • 必须到庭的被告：如涉及赡养、抚育、扶养等身份关系案件，若被告经两次传票传唤无正当理由拒不到庭，法院可对其采取拘传措施，强制其到庭。
   • 非必须到庭的被告：法院将正常审理案件，依据原告提供的证据和陈述进行审查判断。若证据充分，法院将依法作出对被告不利的缺席判决，例如在民间借贷纠纷中，若被告缺席且原告证据确凿，法院可能判决被告偿还借款。

二、刑事诉讼中的缺席开庭

1. 一般公诉案件：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的规定，被告人必须出庭受审。若被告人在逃，法院会中止审理，待被告人到案后再恢复审理。
   • 具体情形：如普通盗窃案件中，若被告人逃跑未到案，法庭将暂停审判程序，待抓捕归案后重新启动。

2. 特定案件（如贪污贿赂犯罪）：

   • 法律依据：对于贪污贿赂犯罪、严重危害国家安全犯罪、恐怖活动犯罪等特定案件，若犯罪嫌疑人、被告人在境外且检察机关认为犯罪事实已查清、证据确实充分，可向人民法院提起公诉，法院可决定开庭审判。
   • 具体情形及后果：如某官员贪污后逃往境外，在符合条件的情况下，法院可进行缺席审判，并根据证据作出有罪判决及相应刑罚。

三、行政诉讼中的缺席开庭

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国行政诉讼法》的规定，被告无正当理由拒不到庭或未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。

2. 具体情形及后果：

   • 法院将对原告的诉讼请求、事实和理由以及提供的证据进行审查，同时也会考虑被告提交的答辩状和相关证据（如有）。若被告缺席，法院可能根据原告的有效证据和查明的事实作出判决，例如在行政不作为案件中，若被告缺席且原告证据充分，法院可能判决被告履行职责。

四、缺席审判的原则与保障

• 公正、公平、公开原则：缺席审判并不意味着被告人会被直接判定有罪。法院在审理过程中仍需遵循公正、公平、公开的原则，对证据进行严格审查和判断。
• 被告人合法权益保障：法院应确保被告人的合法权益得到充分保障。若被告人有正当理由未能出庭，或法院认为有必要重新开庭审理，可裁定中止审理或决定恢复开庭。

五、建议

被告人在收到法院传票后，应尽量按时出庭参加诉讼，以避免不必要的法律后果。若因特殊原因无法出庭，应及时向法院说明情况并申请延期或采取其他合法措施。

总结来说，被告缺席并不阻碍诉讼的进行，法院将依据原告的陈述和提供的证据进行审理并作出判决。然而，被告缺席可能会对其自身权益产生不利影响，因此建议被告最好还是按约定出庭，避免不必要的麻烦和法律后果。若您有任何法律问题，可以直接向我咨询。