结论前置：在蛋糕店买到过期商品，消费者依法有权要求商家支付价款10倍或损失3倍的赔偿金，且当计算出的赔偿金额不足1000元时，商家应赔偿1000元。同时，若因食用过期商品导致身体不适等实际损失，商家还需承担医疗费用、误工费等。
赔偿标准与计算方式
价款10倍或损失3倍赔偿：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，消费者购买到过期蛋糕后，有权选择按照蛋糕价款的10倍或实际损失的3倍来主张赔偿。
- 计算公式：
- 价款10倍赔偿：赔偿金额 = 蛋糕价款 × 10
- 损失3倍赔偿：赔偿金额 = 实际损失 × 3
- 选择原则：消费者应比较两种计算方式得出的赔偿金额，选择金额更高的一种进行主张。
最低赔偿标准：
- 若按照上述方式计算出的赔偿金额低于1000元，商家必须按照1000元的标准进行赔偿。
- 示例：若蛋糕价款为50元，按照价款10倍计算，赔偿金额为500元，低于1000元，因此商家应赔偿1000元。
实际损失赔偿：
- 若消费者因食用过期商品导致身体不适或其他实际损失，如医疗费用、误工费等，商家同样需承担这些费用的赔偿责任。
- 示例：若消费者因食用过期蛋糕导致食物中毒，产生医疗费用2000元，误工费1000元，则商家应赔偿总计3000元的实际损失。
索赔流程与建议
收集证据：
- 消费者应保留好购物小票、支付凭证、蛋糕包装及过期商品的照片等关键证据，以证明购买行为、商品过期事实及损失情况。
与商家协商：
- 尝试与蛋糕店进行沟通，说明情况并提出合理的赔偿要求。这是解决纠纷最快捷的方式。
投诉与调解：
- 若协商无果，消费者可向当地消费者协会或食品药品监督管理部门投诉，请求他们介入调解，帮助解决问题。
法律诉讼：
- 当上述途径均无法解决问题时，消费者有权向人民法院提起诉讼，通过法律手段维护自己的合法权益。
法律背景与风险提示
- 法律背景：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，商家有义务确保销售的商品符合食品安全标准。对于过期商品，商家应承担相应的法律责任。
- 风险提示：消费者在购买商品时，应注意检查商品的生产日期和保质期，避免购买过期商品。同时，在维权过程中，应保留好相关证据，以便在需要时提供证明。
作为罗正律师，我建议消费者在遇到类似问题时，应依法维权，充分利用法律规定来保护自己的合法权益。同时，商家也应严格遵守食品安全法规，确保销售的商品符合安全标准，避免类似纠纷的发生。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。