购买到过期食品，消费者最低可以获得的赔偿金额是一千元。以下是详细解释和维权建议：

一、赔偿标准及法律依据

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者因购买到不符合食品安全标准的食品（包括过期食品）受到损害的，有权向经营者或生产者要求赔偿损失，并可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。这一规定旨在充分保护消费者的权益，确保消费者在购买到过期食品时能够获得合理的赔偿。

计算公式示例：

• 若购买的过期食品价值50元，按价款十倍计算为500元，但因不足一千元，所以消费者可要求赔偿1000元。
• 若因食用过期食品导致医疗费用等损失共计2000元，按损失三倍计算为6000元，此时消费者可要求赔偿6000元。

二、赔偿对象与责任

消费者可以向经营者（即销售商）要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿。这取决于食品问题出现的环节，但消费者有权选择其中任何一方进行索赔。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

三、维权途径与建议

1. 保存证据：

   • 消费者在发现购买到过期食品后，应妥善保存购物凭证（如购物小票、发票等）以及过期食品的实物等证据。这些证据在后续的赔偿协商或法律诉讼中将起到关键作用。

2. 协商赔偿：

   • 首先尝试与商家进行协商，要求其按照相关法律规定进行赔偿。保持冷静，理性沟通，明确表达自己的赔偿要求和法律依据。

3. 投诉与举报：

   • 如果协商不成，消费者可以向当地的市场监督管理部门投诉举报。市场监督管理部门会对此进行调查处理，并可能给予消费者相应的帮助和支持。

4. 法律途径：

   • 若协商和投诉均无果，消费者可考虑通过法律途径维护自己的合法权益。此时，可以准备相关证据材料，向法院提起诉讼，要求商家承担赔偿责任。

四、特殊情况说明

• 如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，可能不适用上述赔偿规定。但这种情况较为少见，且需要具体证据支持。

作为消费者，在购买到过期食品时，应充分了解自己的权益和赔偿标准，并选择合适的维权途径来维护自身合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。