合伙人挪用客人信息是否违法，需视具体情况而定，但通常情况下，这种行为可能涉及违法。以下从不同角度进行分析：

1. 从隐私权保护的角度：

   • 客人信息，尤其是个人身份信息、联系方式等，属于个人隐私范畴，受到法律保护。根据《中华人民共和国民法典》中关于隐私权和个人信息保护的规定，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权，也不得非法收集、使用、加工、传输他人个人信息。
   • 如果合伙人未经客人同意，擅自挪用其信息用于非合伙事务或非法目的，如出售、泄露给第三方，那么这种行为很可能构成对客人隐私权的侵犯，是违法的。

2. 从合伙协议和内部规定的角度：

   • 合伙企业通常会有合伙协议或内部规章制度，明确合伙人的权利和义务，包括对客户信息的管理和使用。
   • 如果合伙协议或内部规定中明确禁止合伙人擅自挪用客人信息，而合伙人仍然实施了这种行为，那么这不仅违反了合伙协议或内部规定，还可能因违反诚信原则和商业道德而面临法律责任。

3. 从商业秘密保护的角度：

   • 客人信息在某些情况下可能构成合伙企业的商业秘密，如客户名单、交易习惯等。根据《中华人民共和国反不正当竞争法》的规定，经营者不得实施侵犯商业秘密的行为。
   • 如果合伙人挪用客人信息用于自己或第三方的商业活动，从而损害了合伙企业的利益，那么这种行为可能构成侵犯商业秘密，是违法的。

法律建议：

• 合伙人应严格遵守法律法规和合伙协议的规定，尊重和保护客人的隐私权和商业秘密。
• 如果发现合伙人挪用客人信息，其他合伙人应及时制止，并视情况采取法律措施，如要求赔偿损失、解除合伙关系等。
• 对于涉嫌违法的行为，应及时向公安机关报案，由司法机关依法处理。

可能的法律后果：

• 合伙人挪用客人信息可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。具体后果取决于行为的性质、情节和后果的严重程度。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。