若售卖烟草给他人后对方不付钱，你可以通过以下途径来维护自身权益：
友好协商：
- 首先尝试与对方进行友好沟通，了解其不付款的具体原因。
- 如果是因临时资金周转问题，可以协商分期付款或给予一定的宽限期。
- 协商过程中，注意保留好沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续使用。
发送律师函：
- 若协商无果，可以考虑委托律师发送律师函，正式通知对方履行付款义务。
- 律师函具有法律效应，能够给对方施加一定的法律压力，促使其尽快付款。
提起民事诉讼：
- 若对方仍拒绝付款，你可以向法院提起民事诉讼，要求对方支付货款及可能的违约金或利息。
- 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明双方存在买卖合同关系以及对方未履行付款义务的事实。
- 证据可以包括买卖合同、送货单、发票、沟通记录等。
考虑刑事报案（若涉及诈骗）：
- 如果对方在交易过程中存在虚构事实、隐瞒真相等诈骗行为，导致你遭受经济损失，你可以向公安机关报案。
- 公安机关会依法进行调查，若构成诈骗罪，对方将面临刑事处罚，同时你也有可能通过刑事附带民事诉讼追回损失。
在处理此类问题时，你需要注意以下几点：
- 确保交易合法：售卖烟草需要取得相应的烟草专卖许可证，否则可能构成非法经营罪。在采取任何行动前，请确保你的交易行为是合法的。
- 保留证据：无论是协商、发送律师函还是提起诉讼，都需要充分的证据来支持你的主张。因此，在交易过程中务必保留好所有相关证据。
- 及时行动：一旦发现对方有拒付货款的迹象，应尽快采取行动，以免错过最佳的维权时机。
如果你在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。