您好，关于您提出的“赡养老人附加扣除是否可以配偶继承”的问题，这里需要明确一点：在个人所得税专项附加扣除的语境下，我们并不使用“继承”这一概念来描述赡养老人的扣除资格，而是关注于赡养的对象和纳税人的赡养义务。

首先，根据《中华人民共和国个人所得税法》的相关规定，个税专项扣除中的赡养老人支出，是指纳税人赡养其年满60岁以上父母，以及在特定条件下（即子女均已去世）赡养其年满60岁的祖父母、外祖父母的费用。这一政策的设计初衷，是为了减轻纳税人对其有法定赡养义务的老人的经济负担。

进一步地，从《中华人民共和国民法典》的角度来看，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这明确指出了赡养义务主要存在于子女与父母之间，并不包括儿媳对公婆或女婿对岳父母的义务。因此，在个税专项附加扣除的框架内，配偶的父母并不被纳入可扣除的赡养老人范围。

再来看扣除的具体操作，对于独生子女，他们每月可以按照固定标准（如3000元）进行定额扣除；而对于非独生子女，扣除额度则需要由兄弟姐妹共同分摊，且每人分摊的额度有一定限制（如不超过1500元）。这种分摊方式可以是均摊、约定分摊或由被赡养人指定分摊，但无论哪种方式，都需要确保扣除的合法性和准确性。

最后，需要特别说明的是，尽管在某些特殊情况下，如丧偶儿媳对公婆、丧偶女婿对岳父母尽了主要赡养义务，他们可能作为第一顺序继承人继承遗产，但这并不改变他们原本并不负有法定赡养义务的事实。因此，在个税专项扣除中，这类情况并不被视为符合条件的赡养对象。

综上所述，个人所得税专项附加扣除中的赡养老人政策，其扣除对象并不包括配偶的父母。纳税人在享受这一政策优惠时，应准确理解并遵守相关规定，确保扣除的合法性和准确性。希望这个解答能够帮助您更好地理解个税专项附加扣除中的赡养老人政策。