关于您提出的“男方17岁女方18岁开酒店是否需要通知家长”的问题，这主要涉及到未成年人入住酒店的相关规定以及法律对于未成年人保护的原则。

首先，我们需要明确的是，虽然17岁和18岁在法律上可能被视为接近成年或已经成年（具体取决于当地的法律定义，通常18岁被视为成年），但在实际操作中，许多酒店和住宿场所对于未成年人的入住都有特定的规定和要求，这主要是出于对未成年人安全和保护的考虑。

对于17岁的男方：

• 在大多数情况下，17岁仍被视为未成年人。因此，如果酒店有明确规定未成年人入住需要家长或监护人的陪同或同意，那么男方在入住时可能需要遵循这一规定。

对于18岁的女方：

• 18岁通常被视为成年年龄，因此女方在法律上可能不需要家长或监护人的直接同意即可入住酒店。然而，这并不意味着她可以完全忽视家长或监护人的意见，特别是在涉及与未成年人共同入住的情况下。

综合建议：

1. 了解酒店政策：在预订或入住前，最好直接联系酒店，了解他们对于未成年人入住的具体规定和要求。这可以避免不必要的麻烦和误解。
2. 考虑安全因素：无论年龄大小，安全始终是第一位的。如果双方决定共同入住酒店，应确保选择一个安全、可靠的住宿环境，并遵守酒店的所有规定。
3. 尊重家长意见：尽管18岁的女方在法律上可能不需要家长的直接同意，但出于尊重和考虑家庭关系的角度，最好还是与家长进行沟通并告知他们的决定。
4. 法律意识：了解并遵守当地的法律法规，确保自己的行为不会违反任何法律或规定。

特殊情况：

• 如果双方存在某种特殊关系（如监护关系、师生关系等），或者如果入住酒店的行为可能引发法律或道德上的争议，那么最好还是寻求家长或法律专业人士的意见。

总之，虽然18岁的女方在法律上可能不需要家长的直接同意即可入住酒店，但考虑到未成年人的保护和家庭关系的和谐，最好还是与家长进行沟通并了解酒店的具体规定。同时，确保自己的行为符合法律法规和道德规范。