核心结论：单位私自将劳务派遣改为劳务外包，员工可通过协商、投诉举报、申请仲裁或提起诉讼等方式维权，具体如下：

1. 协商解决

   • 法律依据：根据《劳动合同法》等相关法律法规，用人单位与劳动者应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致的原则订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同。单位私自改变用工形式，未与员工协商一致，违反了这一原则。
   • 操作方式：员工可以先尝试与单位进行友好协商，明确指出单位的行为违反了法律规定，要求单位恢复原来的劳务派遣用工形式，或者就新的劳务外包用工形式重新签订合法合规的劳动合同，明确双方的权利义务，包括工作岗位、工作内容、劳动报酬、工作时间、休息休假、社会保险等关键条款。
   • 优势：协商解决成本较低，效率较高，能够在不破坏双方关系的前提下，尽可能维护员工的合法权益。如果协商成功，双方可以签订书面协议，对协商结果进行确认，以避免后续产生纠纷。

2. 向劳动监察部门投诉举报

   • 法律依据：《劳动保障监察条例》规定，劳动保障行政部门对用人单位遵守劳动保障法律、法规和规章的情况进行监察，对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为有权予以纠正并给予处罚。单位私自改变用工形式，可能涉及未依法与劳动者订立劳动合同、未按照规定为劳动者缴纳社会保险等违法行为，劳动监察部门有权进行查处。
   • 操作方式：员工可以向单位所在地的劳动监察部门进行投诉举报，提交相关的证据材料，如工作证、工资条、考勤记录、与单位沟通的记录等，以证明单位存在私自改变用工形式的行为。劳动监察部门在接到投诉举报后，会进行调查核实，如果情况属实，会责令单位限期改正，并对单位进行相应的处罚。
   • 优势：劳动监察部门具有行政执法权，能够对单位的违法行为进行及时纠正和处罚，具有较强的威慑力。而且投诉举报的流程相对简单，员工不需要承担太多的费用和时间成本。

3. 申请劳动仲裁

   • 法律依据：《劳动争议调解仲裁法》规定，用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。单位私自改变用工形式引发的争议属于劳动争议的范畴，员工可以申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
   • 操作方式：员工需要在知道或者应当知道自己的权益受到侵害之日起一年内，向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时，需要提交仲裁申请书、身份证复印件、证据材料等。劳动争议仲裁委员会在受理仲裁申请后，会组成仲裁庭进行审理，并作出裁决。
   • 优势：劳动仲裁具有专业性和权威性，仲裁庭会根据双方提供的证据和法律规定，对争议事项进行客观、公正的裁决。而且劳动仲裁的裁决具有法律效力，如果单位不履行裁决，员工可以向人民法院申请强制执行。

4. 提起诉讼

   • 法律依据：如果员工对劳动仲裁的裁决不服，或者劳动争议仲裁委员会不予受理仲裁申请，员工可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内或者自收到不予受理通知书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。人民法院会按照民事诉讼程序对案件进行审理，并作出判决。
   • 操作方式：员工需要撰写起诉状，准备好相关的证据材料，向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，员工需要按照法院的要求参加庭审，提供证据，进行辩论等。法院会根据双方的主张和证据，依法作出判决。
   • 优势：诉讼是维护员工合法权益的最后一道防线，法院的判决具有最高的法律效力。通过诉讼，员工可以获得更加全面、彻底的救济，确保自己的合法权益得到充分保障。不过，诉讼程序相对复杂，时间成本和费用成本较高，员工需要做好充分的准备。

在维权过程中，员工要注意收集和保存相关的证据材料，如劳动合同、工资支付记录、工作安排通知、与单位沟通的记录等，以证明单位存在私自改变用工形式的行为以及自己的权益受到了侵害。如果员工在维权过程中遇到困难或者有疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律解答和帮助。