在抵押合同中约定土地抵押面积为房屋占地面积，这种做法存在法律风险且可能引发争议，不建议直接这样约定。以下从不同角度为你详细分析：

从法律规定的角度

根据《民法典》相关规定，以建筑物抵押的，该建筑物占用范围内的建设用地使用权一并抵押；以建设用地使用权抵押的，该土地上的建筑物一并抵押。抵押人未依据前款规定一并抵押的，未抵押的财产视为一并抵押。这意味着，在正常的抵押法律关系中，房屋和其占用范围内的土地使用权是一个整体，抵押房屋时土地使用权随之抵押，抵押土地使用权时房屋也一并抵押，二者不可分割。

如果仅约定土地抵押面积为房屋占地面积，这种表述可能不符合法律对于房地一体抵押的原则要求。因为房屋占地面积并不一定能准确涵盖房屋所实际利用的土地范围，可能存在遗漏或者界定不清晰的情况，在后续实现抵押权时，可能会因为抵押范围不明确而产生纠纷。

从实际操作的角度

1. 抵押登记方面：不动产登记机构在进行抵押登记时，通常需要明确具体的抵押范围，包括土地的面积、四至等信息。如果仅以房屋占地面积作为土地抵押面积，可能无法满足登记机构对于抵押范围明确性的要求，导致无法顺利办理抵押登记手续，从而影响抵押权的设立和效力。
2. 价值评估方面：抵押物的价值评估是确定抵押贷款额度的重要依据。如果土地抵押面积约定不明确，可能会影响评估机构对土地价值的准确评估。房屋占地面积可能不能全面反映土地的实际价值，例如土地上可能还存在其他附属设施或者具有潜在的开发价值等，这些因素都可能因为抵押面积约定不清晰而被忽略，进而影响抵押物的整体价值评估。

建议做法

为了避免上述风险和争议，在抵押合同中应当明确、具体地约定土地抵押的范围，包括土地的面积、四至界限、土地用途等信息，并且要确保该范围与房屋的实际占用和利用情况相符合，同时符合法律法规和登记机构的要求。如果对土地抵押范围的确定存在疑问，可以委托专业的测绘机构进行测绘，并将测绘结果作为抵押合同的附件。

如果你在抵押合同签订过程中还有其他疑问，或者遇到了相关的法律问题，欢迎随时向我咨询。