在销售食品广告虚假宣传案中，涉货值金额较小的认定主要依据实际销售情况、未销售部分的货值计算方法以及相关法律法规的规定。以下是对这一问题的详细解析：

1. 已销售部分的货值金额认定

   • 计算方式：已销售部分的货值金额通常按照实际销售价格来计算。即，将已售出的虚假宣传食品的数量乘以每件产品的实际销售价格，得出已销售部分的货值金额。
   • 注意事项：如果销售行为跨越了不同的时间段或地区，且价格有所波动，应分别计算各时间段或地区的销售金额，然后累加得出总销售金额。例如，若某商家在不同时间段以不同价格销售了虚假宣传的食品，那么就需要分别计算每个时间段的销售金额，并相加得到总销售金额。

2. 未销售部分的货值金额认定

   • 计算方式：对于尚未销售的虚假宣传食品，其货值金额的计算方式相对复杂。首先，按照标价或者已经查清的侵权产品的实际销售平均价格计算。若无法查清实际销售价格，则按照被侵权产品的市场中间价格计算。
   • 特殊情况处理：如果多次实施未经处理的侵犯商标权行为，累计计算销售金额。若制造、储存、运输和未销售的侵权产品的价值难以确定，可委托物价评估机构进行评估。例如，若某商家多次销售虚假宣传的食品，且每次销售的数量和价格都不同，那么就需要累计计算所有销售行为的金额。若未销售部分的食品价值难以确定，可以委托专业的物价评估机构进行评估。

3. 法律法规的适用

   • 法律依据：在认定涉货值金额时，主要依据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释。特别是关于生产、销售伪劣产品罪的规定，其中“销售金额”是认定罪与非罪、量刑轻重的重要依据。虽然直接针对的是伪劣产品，但虚假宣传食品在性质上也可能构成对消费者权益的侵害，因此在处理时可以参照相关法律规定。
   • 量刑标准：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。虽然这一条款直接针对的是伪劣产品，但虚假宣传食品的销售金额若达到相应标准，也可能面临类似的法律后果。不过，在具体案件中，还需要结合虚假宣传的具体情节、对消费者造成的实际损害等因素进行综合判断。

4. “货值金额较小”的具体认定

   • 认定标准：“货值金额较小”并没有一个固定的标准，而是需要根据具体案件的情况进行综合判断。一般来说，如果涉案货值金额明显低于当地同类产品的平均销售价格，或者未达到刑事立案标准（如五万元），那么可以认为货值金额较小。
   • 法律后果：即使货值金额较小，如果虚假宣传行为对消费者造成了实际损害或者具有其他严重情节，仍然可能面临行政处罚或者民事赔偿等法律后果。例如，根据《中华人民共和国广告法》的规定，发布虚假广告的，由市场监督管理部门责令停止发布广告，责令广告主在相应范围内消除影响，并处以罚款等行政处罚。

举例说明：假设某商家销售虚假宣传的食品，已售出部分销售额为1万元，未售出部分按标价计算货值金额为2万元。虽然总货值金额为3万元，可能并未达到刑事立案标准，但该商家的行为仍然可能构成虚假宣传，面临行政处罚或者民事赔偿等法律后果。

总结与建议：在处理销售食品广告虚假宣传案时，涉货值金额的认定是一个关键环节。如果货值金额较小但虚假宣传行为对消费者造成了实际损害或者具有其他严重情节，仍然可能面临法律后果。因此，建议商家在销售食品时严格遵守相关法律法规，确保广告宣传的真实性和合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。