延迟退休期间，公司不可以仅凭此理由辞退员工。下面我将从几个方面详细解释这一结论：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规，员工达到法定退休年龄并不自动导致劳动合同终止。若双方有继续履行劳动合同的意愿，且员工能够胜任工作，劳动合同应继续有效。
   • 延迟退休政策是国家为了应对人口老龄化、缓解养老压力而推出的，其目的并非鼓励企业辞退员工，而是希望员工能继续发挥余热，为社会做出贡献。

2. 劳动合同约定：

   • 劳动合同是双方自愿、平等协商后签订的，其中应明确约定劳动合同的终止条件。若劳动合同中未将延迟退休作为终止条件，则企业不能以此为由辞退员工。

3. 员工权益保护：

   • 员工在延迟退休期间仍享有劳动法规定的各项权益，包括但不限于工资、福利、社会保险等。企业若无故辞退员工，将面临法律诉讼和赔偿风险。

4. 企业责任：

   • 企业应遵守法律法规，尊重员工的劳动权益。在延迟退休政策下，企业应积极与员工沟通，了解员工的意愿和需求，合理安排工作，确保员工能够继续稳定地工作。

综上所述，延迟退休期间，公司不能仅凭延迟退休这一理由辞退员工。若企业有辞退员工的意向，应确保符合法律法规的规定，并承担相应的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。