次承租人是否可以起诉承租人和房东，需根据具体情形及法律关系来判断，以下分情况说明：
一、次承租人起诉承租人
基于转租合同关系：
- 次承租人与承租人之间存在转租合同关系，若承租人违反转租合同约定（如未按时提供租赁物、未履行维修义务等），次承租人有权依据转租合同起诉承租人，要求其承担违约责任或赔偿损失。
租金支付纠纷：
- 若次承租人已按约定向承租人支付租金，但承租人未将租金支付给房东，导致房东要求次承租人腾退房屋或支付额外费用，次承租人可以起诉承租人，要求其返还已支付的租金或赔偿因此造成的损失。不过，这种情况更多是次承租人进行抗辩或反诉的情境，而非直接起诉的典型场景。更常见的做法是次承租人在房东起诉其腾退房屋时，将承租人列为第三人，以维护自身权益。
二、次承租人起诉房东
房东直接侵权：
- 若房东直接对次承租人实施侵权行为（如非法闯入租赁物、切断水电等），次承租人有权直接起诉房东，要求其停止侵害、赔偿损失。
房东与承租人合同解除后的权利义务：
- 若房东与承租人之间的租赁合同因承租人违约（如拖欠租金）而解除，且房东未通知次承租人或未给予合理腾退期限，导致次承租人遭受损失，次承租人可以起诉房东，要求其承担相应的赔偿责任。但这种情况较为复杂，需根据具体案情和法律规定来判断。
- 特殊情形：若承租人未经房东同意擅自转租，房东有权解除与承租人的租赁合同。合同解除后，次承租人继续占用租赁物构成无权占有，房东可以起诉次承租人要求其腾退。但此时次承租人是作为被告被起诉，而非起诉房东。不过，若次承租人认为房东解除合同的行为损害了其合法权益（如已支付大额租金或装修费用等），且房东存在过错，次承租人可以尝试通过反诉或另行起诉的方式维护自身权益，但这需要具体分析合同条款和案情。
三方约定或法律特别规定：
- 若房东、承租人与次承租人之间存在明确的三方约定，且该约定赋予次承租人在特定情况下可以直接起诉房东的权利（如房东同意次承租人在承租人违约时直接向其支付租金并享有相应权益），则次承租人可以依据该约定直接起诉房东。但这种情况较为罕见，需具体审查合同条款。
三、法律建议
- 审查合同条款：次承租人在考虑起诉前，应仔细审查与承租人签订的转租合同以及房东与承租人之间的租赁合同，明确各方的权利义务和违约责任。
- 收集证据：次承租人应收集与案件相关的证据材料（如转租合同、租金支付凭证、沟通记录、侵权现场照片等），以支持其诉讼请求。
- 咨询专业律师：由于房产租赁纠纷涉及复杂的法律关系和法律规定，次承租人在起诉前应咨询专业律师，以获取更具体的法律意见和指导。
综上所述，次承租人是否可以起诉承租人和房东取决于具体情形及法律关系。在实际操作中，建议次承租人根据具体情况谨慎选择诉讼策略，并咨询专业律师以确保诉讼的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。