特岗教师在特定情况下是可以解除合同的，但具体是否构成违约以及是否需要支付违约金，需根据具体情况和合同条款来判断。

首先，根据国务院办公厅《关于在事业单位试行人员聘用制度意见》的相关规定，特岗教师在某些特定情形下可以随时单方面解除聘用合同，这些情形包括：在试用期内的、考入普通高等院校的、被录用或者选调到国家机关工作的、以及依法服兵役的。因此，如果特岗教师在服务期间考上了研究生（全日制的），按照这一规定，是可以不承担违约责任而解除合同的。

然而，也需要注意到，特岗教师与单位签订的聘用合同中往往包含了服务期限等约定条款，并且合同条款中对于违约责任也有详细规定。如果合同中明确规定了违约责任和违约金等相关内容，那么在解除合同时就可能需要按照合同约定来承担相应的责任。

因此，在决定解除合同之前，建议特岗教师先仔细查阅自己与单位签订的聘用合同，了解合同中关于违约责任和违约金的具体规定。如果确实存在需要解除合同的情况，最好先与用人单位进行协商沟通，诚恳地解释解约的缘由，并尝试达成妥善的解决方案。

总的来说，特岗教师能否解约以及是否需要承担违约责任，需要根据具体情况和合同条款来判断。在解除合同之前，务必仔细查阅合同内容，并与用人单位进行充分沟通协商，以避免不必要的法律纠纷和经济损失。