核心前提：老丈人将工资全部给予儿子，可能涉及家庭财产分配、赡养义务履行及法律权益保护等问题。需结合具体场景分析法律关系及应对措施。

1. 若老丈人具有完全民事行为能力且自愿处分工资

   • 法律性质：根据《民法典》第1133条，自然人有权通过遗嘱或赠与方式处分个人财产。若老丈人明确表示将工资赠与儿子（如书面协议、转账备注等），该行为合法有效，其他家庭成员无权干涉。
     
   • 建议：
     
     • 尊重老人意愿，避免因财产分配引发家庭矛盾；
       
     • 若担心老人未来赡养问题，可建议其通过《赡养协议》明确子女赡养义务（如生活费、医疗费分担等），并公证或见证。

2. 若老丈人因受欺诈、胁迫或丧失行为能力而处分工资

   • 法律性质：
     
     • 根据《民法典》第148-151条，若儿子通过欺诈、胁迫手段迫使老人转移财产，老人或其法定代理人可请求撤销赠与并追回财产；
       
     • 若老人因老年痴呆、中风等丧失民事行为能力，其财产应由法定监护人（如配偶、子女）管理，儿子无权单独占有工资。
       
   • 建议：
     
     • 收集证据（如录音、视频、医疗记录等）证明老人处分行为非自愿或因能力缺失；
       
     • 向法院申请认定老人为无/限制民事行为能力人，并指定监护人；
       
     • 监护人可代表老人起诉儿子返还财产。

3. 若涉及赡养义务履行问题

   • 法律性质：根据《民法典》第1067条，子女对父母负有法定赡养义务，包括经济供养、生活照料等。若儿子因获得工资而拒绝履行赡养义务，老人或其他子女可要求其支付赡养费。
     
   • 建议：
     
     • 与儿子协商，明确赡养责任分工（如轮流照顾、分担费用）；
       
     • 若协商无果，可向村委会、居委会或司法所申请调解；
       
     • 调解不成，老人可直接向法院起诉儿子，要求支付赡养费（标准通常为当地人均消费支出的一定比例）。

总结：老丈人处分工资的行为是否合法，需结合其处分意愿、行为能力及是否影响赡养义务履行综合判断。若存在欺诈、胁迫或能力缺失，可通过法律途径追回财产；若涉及赡养纠纷，可优先协商或调解，必要时起诉维权。具体操作需结合证据和当地司法实践，如有疑问可进一步向我咨询。