如果超市盗窃1500元不去处理，可能会面临以下法律后果：
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。虽然1500元可能不构成刑事犯罪中的“数额较大”（具体标准因地区而异，但通常远高于1500元），但仍然属于治安管理处罚的范畴。因此，如果不去处理，公安机关有权依法对行为人进行行政处罚。
刑事追究（在特定情况下）：
- 虽然1500元一般不构成盗窃罪的刑事立案标准，但如果行为人存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，或者盗窃行为发生在特定场所（如博物馆、国家机关等），即使数额不大，也可能构成盗窃罪，面临刑事追究。此外，如果行为人之前有盗窃前科，或者盗窃行为造成了其他严重后果，也可能影响案件的定性。不过，就单纯盗窃1500元且无其他加重情节而言，刑事追究的可能性相对较小。但不去处理并不意味着逃避了刑事追究的可能性，如果后续被发现或举报，仍然可能面临刑事调查。
民事赔偿：
- 除了行政处罚和刑事追究外，行为人还可能需要承担民事赔偿责任。超市作为被盗财物的所有者，有权要求行为人赔偿其因盗窃行为所遭受的损失。如果行为人不去处理，超市可能会通过法律途径（如起诉）来追讨赔偿。
社会信用影响：
- 在现代社会，个人信用越来越重要。虽然盗窃1500元可能不会直接导致个人信用记录的污点（除非涉及刑事犯罪并被记录在案），但行为人的不良行为可能会在社区、朋友圈等范围内传播，对其社会声誉和人际关系造成负面影响。
建议：
- 主动处理：如果发生了超市盗窃行为，无论数额大小，都建议主动向超市说明情况并赔偿损失，以避免不必要的法律纠纷和信用损失。
- 遵守法律：在日常生活中，要严格遵守法律法规，不要因一时贪念而触犯法律红线。
- 寻求法律帮助：如果对法律问题存在疑问或困惑，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。
总之，超市盗窃1500元不去处理可能会面临行政处罚、刑事追究（在特定情况下）、民事赔偿以及社会信用影响等后果。因此，建议行为人主动处理并遵守法律，以维护自己的合法权益和社会秩序。