酒席交了定金不办是否能退，需根据具体情况来判断。以下从不同角度为您详细分析：

1. 消费者违约的情况

   • 若您因自身原因（如无故取消预订）导致酒席无法举办，且该行为给承办方造成了实际损失（如已采购食材、预留场地等），根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，承办方有权依据定金罚则不退还定金。这是因为定金具有担保合同履行的性质，您作为给付定金的一方未履行合同义务，导致合同目的无法实现，故无权请求返还定金。

2. 承办方违约的情况

   • 若承办方因自身原因（如场地被二次预订、食材变质等）导致酒席无法举办或服务严重不符合约定标准，您有权要求承办方双倍返还定金。这是基于定金罚则的另一面，即收受定金的一方不履行债务或履行债务不符合约定，导致合同目的无法实现的，应当双倍返还定金。

3. 不可预见、不可避免的客观原因

   • 如因政府发布临时管制政策（如疫情期间的聚集限制）导致酒席无法举办，且双方对此无事先约定，此时应协商解决定金退还问题。一般而言，应遵循公平原则，根据实际情况部分或全部退还定金。

4. 定金约定不合法或不合理的情况

   • 若定金数额超过主合同标的额的百分之二十，或定金条款存在违法违规、显失公平的情况，超过部分或不合理部分的定金应当退还。例如，若您与承办方约定的定金数额过高，超出了法律规定的上限，那么超出部分将不产生定金的效力，您有权要求退还。

注意事项：

• 定金与订金的区别：定金具有担保性质，而订金更多被视为一种支付手段，不具有明显的担保性质。因此，在签订合同时，务必明确约定是“定金”还是“订金”，以免产生不必要的纠纷。
• 定金数额的限制：根据法律规定，定金的数额不得超过主合同标的额的百分之二十。若超过此限额，超出部分将不产生定金的效力。
• 纠纷解决途径：在处理定金纠纷时，双方可首先尝试通过友好协商解决；协商不成时，可寻求第三方调解机构的帮助，或将纠纷提交仲裁机构进行裁决；若仍无法解决，可向法院提起诉讼，由法院依法判决。

建议：在签订酒席预订合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于定金退还的约定。若对合同条款存在疑问或不确定之处，可咨询专业律师或法律机构，以确保自身权益得到保障。若您在此过程中遇到任何法律问题，可直接向我咨询，我将为您提供专业的法律意见和帮助。