如果骑电动车时被轿车掉头蹭到了，以下是我为你提供的处理建议：
首先，确保安全：
- 立即检查自己和电动车的受损情况，以及是否有其他人员受伤。
- 如果情况允许，将电动车移至安全地带，避免造成交通拥堵或二次事故。
其次，收集证据：
- 现场照片：拍摄事故现场的照片，包括车辆位置、损坏情况、车牌号码等，以便后续处理。
- 证人信息：如果有目击者，尽量记录他们的联系方式和证言，以便后续调查。
- 交警处理：如果事故较为严重或双方对责任有争议，建议立即报警，让交警到现场进行勘查和定责。
然后，与对方沟通：
- 尝试与轿车驾驶员沟通，了解事故经过，并协商处理方式。如果对方愿意承担责任，可以协商具体的赔偿事宜。
接着，根据事故责任进行处理：
- 对方全责：如果对方承认全责，并且双方能够就赔偿达成一致，那么可以签订赔偿协议并尽快处理。如果对方不愿意承担责任或赔偿不足，你可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
- 双方有责：如果事故责任双方都有份，那么需要根据责任比例来分担损失。同样，如果无法协商一致，可以通过法律途径解决。
- 自己全责：虽然这种情况较少见，但如果确实是自己全责，那么需要承担对方的损失赔偿。建议与对方友好协商，尽快处理完毕。
最后，法律途径：
- 如果无法通过协商解决，你可以考虑向法院提起诉讼，要求对方承担相应的赔偿责任。在此过程中，你可能需要聘请律师来为你提供专业的法律帮助。
总之，遇到交通事故时，首先要确保自己的安全，然后及时收集证据并与对方沟通。如果无法协商解决，可以通过法律途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。