补签的劳动合同时间从离职时间开始，这种做法通常是不合法且不合理的，但在特定情境下可能存在特殊原因。以下从多个角度进行分析：
一、一般情况下的不合法性
法律原则：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是明确双方权利和义务的协议，其签订时间应当真实反映劳动者与用人单位建立劳动关系的时间。补签劳动合同的时间从离职时间开始，显然违背了这一原则，因为离职时间标志着劳动关系的终止，而非开始。
合同效力：
- 劳动合同的效力取决于其内容的合法性和双方的真实意思表示。如果补签的劳动合同时间被篡改为离职时间，那么该合同可能因内容不真实而无效或部分无效。这将对劳动者的权益造成损害，如无法享受应有的劳动报酬、社会保险等福利待遇。
二、可能存在的特殊原因及分析
用人单位的疏忽或故意：
- 用人单位可能因疏忽或故意而将补签劳动合同的时间填写为离职时间。这种做法可能是为了规避法律责任，如避免支付未签订劳动合同期间的双倍工资等。然而，这种做法是违法的，一旦被发现，用人单位将面临法律制裁。
劳动者的误解或同意：
- 在极少数情况下，劳动者可能因误解或出于某种考虑而同意补签劳动合同的时间从离职时间开始。然而，这种同意并不改变劳动合同的违法性。劳动者有权拒绝这种不合理的补签要求，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁以维护自己的权益。
双方协商一致但存在误解：
- 双方可能原本意图是补签一份反映实际劳动关系存续期间的合同，但在协商过程中出现了误解或沟通不畅，导致最终签订的合同时间填写错误。这种情况下，双方应及时沟通并更正合同内容，以确保合同的合法性和有效性。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 如果补签的劳动合同时间从离职时间开始，且该合同被认定为无效或部分无效，那么用人单位可能需要承担法律责任，如支付未签订劳动合同期间的双倍工资、赔偿劳动者因此遭受的损失等。同时，劳动者也有权要求用人单位更正合同内容或解除劳动合同并要求经济补偿。
建议：
- 对于劳动者而言，如果发现补签的劳动合同时间从离职时间开始，应及时与用人单位沟通并要求更正。如果用人单位拒绝更正或无法达成一致意见，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁以维护自己的权益。
- 对于用人单位而言，应严格遵守法律法规，确保劳动合同的签订时间真实反映劳动关系的存续期间。如果因特殊原因需要补签劳动合同，应与劳动者充分沟通并达成一致意见，确保合同内容的合法性和有效性。
总之，补签的劳动合同时间从离职时间开始通常是不合法且不合理的。双方应严格遵守法律法规，确保劳动合同的签订时间真实反映劳动关系的存续期间。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。