将左右两个店面的门牌号直接互换，这一行为是否违法，需视具体情况而定。以下是从不同角度进行的分析：

1. 若门牌号互换未涉及产权变更或未经相关部门批准：

   • 法律背景：门牌号作为房屋或店面的标识，通常与产权登记、地址管理等相关。未经批准擅自更改门牌号，可能违反了关于地址管理、房屋登记或城市规划的相关规定。
   • 可能后果：若此行为被相关部门发现，可能会面临责令改正、罚款等行政处罚。同时，若因门牌号互换导致他人误解或产生其他纠纷，互换者还可能需承担相应的民事责任。

2. 若门牌号互换涉及产权变更或已获得相关部门批准：

   • 法律背景：在某些情况下，如店面转让、合并或重新规划等，可能需要更改门牌号。若此类变更已依法办理了相关手续，如产权变更登记、地址变更申请等，并获得了相关部门的批准，则门牌号互换是合法的。
   • 建议操作：在进行门牌号互换前，应先咨询当地相关部门（如房产管理部门、城市规划部门等），了解变更的具体要求和流程，并依法办理相关手续。

3. 特殊情况考虑：

   • 历史遗留问题：若店面因历史原因（如旧城改造、地址重划等）导致门牌号与实际位置不符，且相关部门已出具相关证明或文件，则在此情况下进行门牌号互换可能不构成违法。
   • 紧急情况：在极少数紧急情况下（如火灾、地震等自然灾害导致门牌号损坏或无法识别），为保障公共安全或紧急救援需要，可能允许临时更改门牌号。但此类情况应尽快向相关部门报告并补办相关手续。

总结与建议：

• 在未明确门牌号互换是否涉及产权变更或未经相关部门批准的情况下，建议不要擅自进行互换，以免面临法律风险和纠纷。
• 若确实需要更改门牌号，应先咨询当地相关部门了解具体要求和流程，并依法办理相关手续。
• 若因门牌号互换引发纠纷或受到行政处罚，建议及时寻求法律援助或咨询专业律师以维护自身合法权益。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。