结论：中标通知书发出后，双方约定在第11天签订合同，若双方均同意且未违反其他强制性规定，则该行为是合规的。不过，严格从时间节点上来说，中标通知书发出后10日内签合同是通常要求，第11天签订虽不直接违法但可能涉及合同履行中的一些潜在风险或争议点，下面详细分析。
一、法律规定与合同约定
法律规定：
- 根据《中华人民共和国招标投标法》第四十六条：“招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。招标人和中标人不得再行订立背离合同实质性内容的其他协议。” 此条款主要规定了招标人和中标人应在中标通知书发出之日起三十日内签订合同，但并未明确规定必须在“10日内”签订，除非招标文件或相关法规有特别要求。
合同约定：
- 如果招标文件或中标通知书中明确规定了“中标通知书发出后10日内签订合同”的条款，那么双方应遵守此约定。若在第11天签订，则可能构成对合同约定的轻微违反，但不一定构成违法，除非该违反导致了严重后果或损害了他人利益。
二、合规性分析
若招标文件或相关法规无特别要求：
- 在此情况下，中标通知书发出后第11天签订合同，并不直接违反《中华人民共和国招标投标法》的规定。只要双方在合同签订过程中遵循了公平、自愿、诚实信用的原则，且合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，那么该合同是有效的。
若招标文件或相关法规有特别要求：
- 如果招标文件或相关法规明确规定了“中标通知书发出后10日内签订合同”的条款，那么双方应严格遵守。若在第11天签订，虽然不一定导致合同无效，但可能构成对合同约定的违反，可能引发一些不必要的争议或风险。例如，招标人可能以此为由要求中标人承担违约责任，或者在中标人出现违约情况时，招标人可能主张更严格的违约责任。
三、建议与风险提示
建议：
- 为了避免不必要的争议和风险，建议招标人和中标人在中标通知书发出后尽快签订合同，并尽量遵守招标文件或相关法规中规定的时间节点。
- 如果确实因特殊原因需要在第11天或更晚时间签订合同，建议双方事先进行充分沟通并达成一致意见，同时可以在合同中明确约定签订时间及可能产生的后果。
风险提示：
- 违反招标文件或相关法规中规定的时间节点签订合同，可能引发招标人或中标人的不满和争议。
- 在某些情况下，违反时间节点可能被视为对合同约定的违反，从而可能导致违约责任的承担。
- 如果因违反时间节点而引发诉讼或仲裁等法律纠纷，将可能耗费双方大量的时间和精力，并可能产生不必要的法律费用。
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