结论前置：在对方欠钱不还的情况下，未经对方同意私自扣押其车辆是不合法的，可能侵犯他人的财产权，甚至构成犯罪行为。正确的做法是通过合法途径来维护自己的权益。以下从多个角度为你详细分析：
一、非法扣押车辆的法律后果
侵犯财产权：
- 车辆作为公民的合法财产，受到法律的严格保护。任何未经法定程序的私自扣押行为，都构成对他人财产权的侵犯。例如，若甲欠乙钱款，乙在未经甲同意且未通过法律程序的情况下，擅自将甲的车辆开走或锁定，这种行为即视为对甲财产权的侵害。
法律责任风险：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人财产权需承担民事责任，包括返还财产、赔偿损失等。若扣押过程中造成车辆损坏，扣押人还需承担相应的赔偿责任。情节严重者，甚至可能触犯《中华人民共和国刑法》中的相关罪名，如非法拘禁他人财物罪。
二、合法维护权益的途径
协商与质押：
- 在债务人同意的前提下，双方可以通过签订书面协议的方式，设定质押。质押是指债务人或第三人将其动产移交债权人占有，作为债权的担保。但此过程必须遵循相关法律规定，如签订书面的质押合同，明确质押的财产、质押的期限、质押的担保范围等。
法律程序与财产保全：
- 如果担心债务人转移财产导致将来难以执行还款，可以向法院申请财产保全。财产保全是指人民法院在利害关系人起诉前或当事人起诉后，为保障将来的生效判决能够得到执行或避免财产遭受损失，对当事人的财产采取的强制措施。法院会根据具体情况，依法对债务人的车辆进行查封、扣押等措施。申请财产保全时，需要提交书面申请书，并提供相应的担保，以承担可能因申请错误造成的损失。
法律诉讼：
- 通过向法院起诉要求还款，是另一种合法途径。在起诉过程中，可以申请法院采取多种强制措施，如冻结对方的银行账户、查封对方的财产等，以保障债权人的合法权益。起诉时，需要提交起诉状、证据材料等，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。
三、实际操作建议
- 保持冷静与理性：在面对债务纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取私自扣押车辆等违法手段。这些行为不仅无法有效解决问题，还可能让你陷入法律纠纷。
- 充分收集证据：在采取任何法律行动之前，务必充分收集证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明债权债务关系的存在和债务人的违约行为。
- 寻求专业帮助：如果你对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维护权益，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供专业的法律意见和指导，帮助你制定合适的维权策略。
总结与建议：在面对对方欠钱不还的情况时，应通过合法途径来解决问题，而不是采取私自扣押车辆等违法行为。通过协商与质押、法律程序与财产保全以及法律诉讼等合法途径，你可以有效维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。