结论：房东变更营业执照是否需要法定代表人本人到场，需分情况讨论，具体如下：

1. 若房东为个体工商户
   根据《个体工商户登记管理办法》第十二条，个体工商户变更经营者（即营业执照上的“经营者”信息）时，必须由原经营者本人到场办理注销登记，新经营者再重新申请设立登记。这是因为个体工商户的债权债务由原经营者承担，变更经营者需完成清算程序，确保无遗留债务纠纷。若原经营者无法到场，可委托他人代办，但需提供经公证的授权委托书及双方身份证原件。

2. 若房东为公司制企业（如有限责任公司）
   根据《公司登记管理条例》第二十七条，公司变更法定代表人（即营业执照上的“法定代表人”信息）时，无需原法定代表人到场，但需提交以下材料：

   • 新任法定代表人的任职文件（如股东会决议、董事会决议）；
     
   • 新任法定代表人的身份证明；
     
   • 公司营业执照正副本原件；
     
   • 若委托他人代办，需提供授权委托书及代办人身份证原件。
     注意：若公司章程对法定代表人变更程序有特殊约定（如需全体股东签字），需按章程执行。

3. 若仅变更营业执照上的其他信息（如经营范围、地址等）
   无论是个体工商户还是公司制企业，均无需法定代表人到场，可委托他人代办，但需提供授权委托书及代办人身份证原件。

建议：

• 办理前先确认营业执照类型（个体工商户/公司），并咨询当地市场监管部门（如工商局）的具体要求；
  
• 若涉及法定代表人变更，建议同步完成税务、银行、社保等账户的法定代表人信息变更，避免后续经营风险；
  
• 若委托他人代办，务必通过正规渠道签署授权委托书，防止信息泄露或纠纷。
  

如有其他疑问，可直接向我咨询，我会结合具体场景为您进一步分析。