结论：营业执照更改为其他人后，是否需要和房东去把合同改一下，这主要取决于原租赁合同中的相关约定以及新营业执照持有者是否继续履行原合同。以下从不同角度进行分析：
一、合同约定优先
若原合同中有明确约定：
- 如果原租赁合同中明确规定了营业执照变更后需要通知房东并办理合同变更手续，或者明确约定了营业执照的变更将影响合同的继续履行，那么在这种情况下，您应当按照合同约定与房东办理合同变更手续。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。因此，如果合同中有明确约定，您应当遵守。
若原合同中无明确约定：
- 如果原租赁合同中没有明确规定营业执照变更后需要办理合同变更手续，或者没有规定营业执照的变更将影响合同的继续履行，那么在这种情况下，您可能不需要立即与房东办理合同变更手续。
- 但需注意：尽管合同中没有明确约定，但营业执照的变更可能意味着经营主体的变更，这可能对房东的利益产生影响（如租金支付能力、经营风险等）。因此，从维护良好合作关系和避免潜在纠纷的角度出发，建议您主动与房东沟通，说明营业执照变更的情况，并协商是否需要办理合同变更手续。
二、新营业执照持有者继续履行原合同
若新营业执照持有者同意继续履行原合同：
- 在这种情况下，即使营业执照已经变更，但新营业执照持有者作为实际经营者，同意继续履行原合同中的各项义务（如支付租金、遵守合同约定的使用用途等），那么您可能不需要与房东办理合同变更手续。但为了确保合同的明确性和避免潜在纠纷，建议您与房东和新营业执照持有者共同签订一份补充协议，明确各方的权利和义务。
若新营业执照持有者不同意继续履行原合同：
- 如果新营业执照持有者不同意继续履行原合同，或者要求对原合同进行重大修改，那么您需要与房东协商解除原合同，并根据新营业执照持有者的要求重新签订租赁合同。在这种情况下，您应当确保新合同的条款符合法律法规的规定，并充分保护自己的合法权益。
三、法律建议
- 审查原合同：首先，您应当仔细审查原租赁合同中的相关条款，特别是关于营业执照变更、合同变更和解除等方面的约定。
- 与房东沟通：无论原合同中是否有明确约定，您都应当主动与房东沟通营业执照变更的情况，并协商是否需要办理合同变更手续。
- 签订补充协议或新合同：如果需要办理合同变更手续或重新签订租赁合同，您应当确保新合同的条款明确、合法，并充分保护自己的合法权益。
- 咨询专业律师：在处理此类复杂问题时，如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。我可以根据您的具体情况提供更详细、更专业的法律意见。
总结：营业执照更改为其他人后，是否需要和房东去把合同改一下，取决于原合同中的相关约定以及新营业执照持有者是否继续履行原合同。为了确保合同的明确性和避免潜在纠纷，建议您主动与房东沟通并协商办理合同变更手续或签订补充协议。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。