结论：房东知道屋里有金子私自开门导致金子丢失，是否构成盗窃需分情况讨论，关键在于房东是否具有非法占有的目的以及是否实施了秘密窃取的行为。

详细分析：

1. 若房东具有非法占有的目的，并实施了秘密窃取行为：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，构成盗窃罪。在此情况下，房东明知屋内有金子，却私自开门并取走，若其目的是非法占有该金子，且该行为符合盗窃罪的构成要件（即秘密窃取、数额较大等），则房东的行为构成盗窃罪。
   • 举例：假设房东知道租客在屋内藏有大量金子，且租客不在家时，房东私自配钥匙开门进入，将金子取走并藏匿或出售。若房东无法证明其取走金子的合法性，且租客报案后，警方调查证实房东的行为，则房东可能面临盗窃罪的指控。

2. 若房东不具有非法占有的目的，或未实施秘密窃取行为：

   • 如果房东虽然私自开门，但其目的是为了检查房屋状况、维修设施等，而非非法占有金子，且房东在开门后并未取走金子，或者取走金子是为了保管等合法目的，则房东的行为不构成盗窃罪。
   • 举例：房东因房屋漏水需要紧急维修，私自开门进入后发现租客的金子，但房东并未取走金子，而是立即通知租客并等待租客回来处理。在此情况下，房东的行为不构成盗窃罪。
   • 另外，如果房东虽然取走了金子，但能够证明其取走金子的合法性（如租客同意、房东有保管义务等），则房东的行为也不构成盗窃罪。

法律建议：

• 对于租客而言，如果发现房东私自开门导致金子丢失，应立即报警并保留相关证据（如监控录像、证人证言等），以便警方调查取证。
• 对于房东而言，应尊重租客的财产权，未经租客同意不得私自进入租客的房屋或取走租客的财物。如果因特殊原因需要进入租客的房屋或取走租客的财物，应事先征得租客的同意或按照法律规定进行。

可能后果：

• 如果房东的行为构成盗窃罪，将面临相应的刑事责任。具体刑罚取决于盗窃数额、情节等因素，可能包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。
• 除了刑事责任外，房东还可能承担民事责任。例如，如果房东的行为导致租客遭受经济损失，租客有权要求房东进行赔偿。

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