针对您描述的“坐车租车开门撞到电动车，电动车和乘客都离开了”的情况，以下是我的详细分析和建议：

1. 事故责任初步判断：

   • 根据一般交通法规，车辆在道路上临时停车，开关车门不得妨碍其他车辆和行人通行。因此，如果出租车司机或乘客在开门时未注意观察周围交通情况，导致与电动车发生碰撞，那么开门的一方（出租车司机或乘客）很可能需要承担主要或全部责任。
   • 然而，具体责任划分还需考虑电动车是否也存在违规行为，如超速、违规行驶等。如果电动车也存在违规，那么责任可能会根据双方违规的严重程度进行分担。

2. 电动车和乘客离开后的处理建议：

   • 立即报警并保留证据：尽管电动车和乘客已经离开，但您仍应立即报警，并尽可能提供事故发生的地点、时间、车辆信息以及可能的目击者信息。同时，如果现场有监控摄像头，可以请求警方调取监控录像作为证据。
   • 联系出租车公司：作为乘客，您有权要求出租车公司协助处理此事。出租车公司可能会提供事故车辆的行车记录仪视频或其他相关证据，帮助您更准确地了解事故情况。
   • 寻求医疗帮助：如果您在事故中受伤，即使症状轻微，也应尽快就医检查。医疗记录将作为您后续索赔的重要依据。
   • 考虑法律途径：如果事故造成了您的人身伤害或财产损失，且无法与对方达成和解，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼，要求对方赔偿医疗费、误工费、财产损失等。

3. 可能面临的法律后果：

   • 如果事故责任被认定在出租车司机或乘客一方，且您因此遭受了损失，那么对方可能需要承担民事赔偿责任。赔偿范围将根据您的实际损失和对方的责任比例来确定。
   • 如果事故涉及严重违规行为（如酒驾、逃逸等），对方还可能面临行政处罚或刑事责任。

4. 后续行动建议：

   • 保持冷静并收集证据：在事故发生后，保持冷静并尽可能收集相关证据，如现场照片、视频、目击者联系方式等。这些证据将对您后续的处理和索赔至关重要。
   • 咨询专业律师：如果您对事故责任划分、赔偿标准或法律程序等方面存在疑问，建议咨询专业律师。作为专注于交通事故和保险理赔领域的律师，我可以为您提供专业的法律建议和帮助。

总结来说，面对此类交通事故，您应首先确保自身安全并立即报警，同时尽可能收集证据。随后，您可以联系出租车公司并考虑寻求法律帮助以维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。