针对您提出的“卖了六个东西买家只退了一件怎么办”的问题，这主要涉及到货物买卖合同中的退货及违约处理问题，以下是我的详细解答：
合同条款的审查：
- 首先，您需要仔细审查与买家签订的货物买卖合同，特别是关于退货、退款及违约责任的条款。合同中可能明确规定了买家在何种情况下可以退货，以及退货的数量、时间限制和退款方式等。
- 如果合同中有明确约定买家应退回全部货物而买家只退回了一件，那么买家可能构成了违约。
与买家的沟通协商：
- 在发现买家只退回了一件货物后，您应尽快与买家取得联系，了解其退货不全的原因，并尝试通过友好协商的方式解决问题。
- 您可以要求买家按照合同约定退回剩余的货物，或者就未退回的货物与买家达成新的协议，如部分退款、折扣处理等。
法律途径的考虑：
- 如果与买家的沟通协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的规定，如果买家未按照合同约定履行退货义务，您有权要求买家承担违约责任，包括但不限于要求买家退回剩余的货物、支付违约金或赔偿损失等。
- 在提起诉讼或申请仲裁前，建议您先收集好相关证据，如合同、交易记录、沟通记录等，以证明买家的违约行为和您的损失情况。
实际操作中的注意事项：
- 在处理此类纠纷时，您应注意保留好所有与交易相关的证据，以便在需要时提供证明。
- 同时，您也应考虑自己的实际损失情况，合理确定索赔金额，避免过度索赔或索赔不足。
- 如果买家确实存在困难或特殊情况，您也可以考虑给予一定的宽限或帮助，以体现商业诚信和人文关怀。
针对您可能的具体情况，我给出以下建议：
- 如果合同中有明确约定且买家无正当理由拒绝退回剩余货物，您应坚决维护自己的权益，通过法律途径要求买家承担违约责任。
- 如果合同中没有明确约定或约定不明确，您可以先与买家协商解决，尝试达成新的协议以妥善处理纠纷。
- 在处理纠纷过程中，您应保持冷静和理性，避免情绪化行为或过激言论，以免加剧矛盾或影响纠纷的解决。
最后，我建议您在未来的交易中更加谨慎地审查合同条款，明确双方的权利和义务，以减少类似纠纷的发生。如果您在处理此类纠纷过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。