在没有业主委员会的情况下，社区并不能直接代替业主选聘物业，但社区居委会可以在一定程度上辅助业主完成这一流程。以下是对此问题的详细解答：
法律依据与业主权利
首先，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，选聘和解聘物业服务企业是业主共同决定的事项。这意味着，无论是否有业主委员会，业主们都有权通过法定程序来更换物业公司。这一权利是受到法律明确保障的。
社区居委会的角色与辅助作用
在没有业主委员会的情况下，社区居委会可以发挥重要的协调和组织作用。具体来说：
组织业主会议：居委会可以帮助组织业主召开会议，就更换物业事宜进行讨论和投票表决。这确保了所有业主的知情权和参与权，使得决策过程更加民主和公正。
辅助招投标流程：若小区尚未设置业主委员会，居委会可以代表全体业主进行招标，或寻求其他合法机构帮助组织招投标事宜。这有助于业主们找到更合适的物业公司。
提供法律咨询与指导：居委会还可以为业主提供相关的法律咨询和指导，确保更换物业公司的过程符合法律法规的要求。
业主的决策权与操作程序
尽管社区居委会可以提供辅助，但最终的决定权仍在业主手中。业主们需要按照以下程序进行操作：
业主共同决定：业主们需自行组织起来，通过召开业主大会的方式征求意见和进行决策。会议应遵循法律法规的规定，确保所有业主的知情权和参与权。
收集意见与投票：收集业主的意见和投票，达到法定比例要求后形成有效决议。根据《中华人民共和国民法典》的规定，应当经参与表决专有部分面积过半数的业主且参与表决人数过半数的业主同意。
执行决策：一旦形成有效决议，业主们就可以按照决议内容执行，包括与新物业公司签订合同、通知原物业公司解除合同等。
注意事项
在更换物业公司过程中，业主们还需要注意以下几点：
遵守法律法规：确保整个过程的合法性，避免因为程序不当而引发纠纷。
提前通知与赔偿责任：在解除合同前，应提前六十日书面通知物业服务人（除非合同中有其他约定）。若解除合同造成物业服务人损失，业主可能需承担相应的赔偿责任。
确保决策有效性：业主大会的召开和表决应满足法定条件，即参与表决的业主专有部分面积和人数均需过半数同意。
综上所述，没有业主委员会并不妨碍业主们更换物业公司的权利。关键在于业主们需按照法定程序进行操作，并充分利用社区居委会的辅助作用。同时，业主们也应注意遵守相关法律法规和合同约定，以避免不必要的纠纷和损失。